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水果撈生意怎么樣 水果撈利潤怎么樣

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水果撈生意怎么樣 水果撈利潤怎么樣


所謂水果撈就是把各種水果，比如：西瓜、芒果、桃子、火龍果等等切成小塊，再搭配酸奶一起吃的食物 。由于其美味健康，還吃不胖的“功效”，受到不少女孩子的青睞 。
看一眼水果撈的材料成本及售價，確實暴利，以小份300g的水果撈為例，售價16元，里面主要是香蕉、木瓜、火龍果這些為主，少量的芒果及葡萄干 。粗略合計水果成本大致在4元左右，餐盒餐具批發價0.5元一套，如果上外賣平臺（不是如果，水果撈做外賣是剛需），以美團為例，大致要付20%的傭金，約為3.2元，算下來，商家每份可獲利8元以上，利潤率超過100% 。
如果售賣的是大份的水果撈，比如5、60元一桶的那種，利潤率則會更高，翻倍增長也是有可能的 。
【水果撈生意怎么樣 水果撈利潤怎么樣】由于水果撈投入成本低，利潤率高的特點，導致很多人把其作為創業首選項目，這幾年特別火熱 。但這份暴利真的好“撈”么？
蘭克解毒：
1、水果撈在本質上屬于餐飲業，而餐飲業跑不掉的第一點就是選址，除非你只做外賣，如果只做外賣，就難以把品牌做大，而且還有黑作坊之嫌 。
2、水果撈原材料有兩個：水果和酸奶 。在水果方面要考慮新鮮程度，哪里能低價批量拿貨，如果后續水果沒有消化完，是否有其他補救措施，由于水果和其他產品不同，如果水果太生或者不新鮮，極其影響口感，后續則會影響客戶的復購率 。
另一個原材料則是酸奶，酸奶最關鍵的是使用的菌粉，因為菌粉不同、用法用量的差異，所以水果撈的口感和味道也會不同 。網上有很多高價培訓水果撈的技術店，其實花點時間，在網上也能查到一些教學視頻，然而就算是相同材料、相同時間、相同手法做出的水果撈，不同人來做也是有差異的 。
3、加盟店鋪 。忠告大家，大部分餐飲類不建議加盟，90%的加盟公司都是割韭菜，也許這家公司名氣很大，在當地很火爆，但如果引到本地，幾乎要自己重新積累口碑，積累客戶 。之前沈陽有一期加盟水果撈維權的視頻，大家可以找找看看，只收加盟費，卻沒有后續服務，而且由于當時簽的是技術轉讓合同，而不是加盟合同，導致投訴無門，正規的加盟企業是要具備國家商務部特許經營資格備案的 。
韭菜也要學會成長，別還沒長成就被割了 。

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