黃瓜吃不完可以將其放入籃子內(nèi) ， 之后置于陰涼通風(fēng)處可以保存3～5天左右 。此外也可以將黃瓜浸泡在鹽水里面 ， 通?？梢詫ⅫS瓜保存20天左右 。如果是用容器裝好黃瓜 ， 再放在地窖內(nèi)保存 ， 一般可以保存20～30天 。
1、置陰保存黃瓜吃不完可以將完整的黃瓜放入籃子內(nèi) ， 再把黃瓜掛在陰涼通風(fēng)的地方 ， 一般可以將其保鮮3～5天 ， 黃瓜的口感不會(huì)受到影響 。
2、鹽水浸泡往水盆內(nèi)放入一些食鹽和水并攪勻后 ， 把黃瓜放鹽水內(nèi) ， 這時(shí)可以看到黃瓜底部的水出現(xiàn)大量氣泡 ， 水中的含氧量會(huì)大大增加 ， 黃瓜自身的呼吸得到維持后 ， 通?？梢员４?0天左右 。
3、窖藏將河灘細(xì)沙洗掉塵土 ， 放入鍋內(nèi)炒干消毒后放涼 ， 再噴水濕潤(rùn)并鋪在容器底部2～3厘米后 ， 上面碼一層黃瓜后鋪一層沙 ， 之后將容器置于窖內(nèi)保存 ， 在7℃～8℃環(huán)境下可以保存20～30天 。
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