2019年“中國茶飲十大品牌”榜單 ， 已于7月2日在“2019年餐飲營銷力峰會(huì)”上隆重揭曉 。
作為國內(nèi)餐飲業(yè)首份也是唯一一份針對(duì)“品類”的權(quán)威榜單 ， 我們能夠從中窺見茶飲市場的哪些信號(hào)？目前茶飲市場的發(fā)展呈現(xiàn)了什么樣的發(fā)展格局？未來的入局機(jī)會(huì)和破局機(jī)會(huì)又有哪些？
01 茶飲市場大爆發(fā) ， 品牌梯隊(duì)初見雛形
【奈雪的茶是中國品牌嗎 奶茶十大排行榜10強(qiáng)】近幾年 ， 茶飲已然成為餐飲業(yè)最火熱的寵兒 ， 品牌眾多 ， 門店廣布 ， 資本紛紛涌入……
據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2019年中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報(bào)告》 ， 截至2018年第三季度 ， 全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬家 ， 一年內(nèi)增長了74% ， 全國茶飲市場呈現(xiàn)全面爆發(fā)之勢 。
△源自《2019年中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報(bào)告》
此外 ， 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) ， 近幾年來 ， 獲得資本青睞的茶飲品牌多達(dá)數(shù)十個(gè) ， 喜茶、奈雪の茶、LELECHA楽楽茶（下稱楽楽茶）、gaga鮮語、因味茶等品牌 ， 僅單筆融資金額就超過了1億元 ， 與此同時(shí) ， 也有部分茶飲品牌在短短幾年時(shí)間內(nèi)獲得資本的數(shù)輪投資 。
如今 ， 經(jīng)歷了幾年的高速發(fā)展 ， 茶飲市場的品牌梯隊(duì)也初見雛形 。
7月2日 ， 由紅餐品牌研究院、餐飲行業(yè)專家、資深從業(yè)人員組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)——2019中國餐飲營銷力峰會(huì)組委會(huì) ， 從品牌建設(shè)、品牌規(guī)模、品牌影響力等多個(gè)維度 ， 結(jié)合線上投票結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)估 ， 在數(shù)百個(gè)茶飲品牌中 ， 最終評(píng)選出了“2019中國茶飲十大品牌” 。
其中 ， 茶飲界“話題王”——喜茶以970.2的高指數(shù) ， 位列“2019中國茶飲十大品牌”榜單之首 ， 而奈雪の茶、蜜雪冰城兩大品牌分別以964.0和953.8的指數(shù)位列二、三名 。
02 界限被打破 一線頭部品牌下沉 ， 地方品牌上升突圍
經(jīng)歷了30余年的發(fā)展 ， 中國茶飲市場在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后 ， 正走向新式茶飲時(shí)代 。如今 ， 在經(jīng)歷了幾年的爆發(fā)期和大洗牌后 ， 茶飲市場也出現(xiàn)了新格局 。從“2019中國餐飲十大茶飲品牌榜”榜單中 ， 我們可以總結(jié)出當(dāng)下茶飲市場的一些變化 。具體如下：
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