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馬卡龍是什么意思，這些甜品背后的意義

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【馬卡龍是什么意思，這些甜品背后的意義】

馬卡龍是什么意思，這些甜品背后的意義


大家都知道鮮花有花語 ， 但是卻很少有人知道 ， 吃了那么多年的甜品背后也有它自己的甜蜜寓意 ， 今天就帶大家一起來細數那些不但顏值高 ， 還有故事的美味甜品 。
提拉米蘇：記住我的愛
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點 ， 由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒制成的 。
在意大利的傳說中 ， 提拉米蘇最早起源于士兵上戰場前 ， 心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕 ， 只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心 ， 再滿頭大汗地送到士兵的手中 ， 她掛著汗珠 ， 閃著淚光遞上的食物雖然簡單 ， 卻甘香馥郁 ， 滿懷著深深的愛意 。
因而提拉米蘇的含義是“記住我的愛” 。
馬卡龍：博君一笑
馬卡龍（Macaron）是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點 ， 通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內餡 。
據說16世紀中葉 ， 佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時 ， 患了思鄉病 ， 于是國王極為心疼 ， 并為此費盡心思 。一日國王突發奇想 ， 就讓糕點師傅做出了色彩繽紛的小甜點來博取她的歡心 。
不想這絕妙的小甜點不但博取了她的歡心 ， 由此誕生的馬卡龍還成了為百年來巴黎上流人士下午茶的最佳選擇 。
布朗尼：媽媽的思念
布朗尼（Chocolate Brownie）是美國一種很普通的家庭點心 ， 布朗尼的口感是介于餅干和蛋糕之間 ， 有些人將它歸屬餅干類 ， 它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣松脆的外表 。
據說有個黑人老奶奶在做巧克力蛋糕的時候 ， 心里思念著在遠方的兒女 ， 于是忘了先打發奶油 ， 不想這樣做出的蛋糕卻意外的濕潤綿密 ， 于是 ， 這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕 。
泡芙：愛在心底
泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食 。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋 。
上個世紀法國有許多農場 ， 農場主都是當地特別有權勢的人 。在法國北部的一個大農場里 ， 農場主的女兒喜歡上了一名放牧的小伙子 ， 但是很快 ， 他們甜蜜的愛情被父親發現 ， 并責令把那名小伙子趕出農場永遠不得和女孩見面 。女孩苦苦哀求父親 ， 最后 ， 農場主出了個題目 ， 要他們把“牛奶裝到蛋里面” 。如果他們在三天內做到 ， 就允許他們在一起 ， 否則 ， 小伙子將被發配到很遠很遠的法國南部 。
聰明的小伙子和姑娘來到蛋糕店 ， 在糕點房里做出了一種大家都沒見過的點心——樂夫蛋 ， 外面和雞蛋殼一樣酥脆 ， 并且有著雞蛋的色澤 ， 而且主要的原料也是雞蛋 ， 里面的餡料是結了凍的牛奶 。獨特的點心贏得了農場主的認可 ， 后來女孩和小伙子成為甜蜜的夫妻 ， 并在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店 。小伙子名字的第一個發音是“孢”姑娘名字的最后一個發音是“芙” ， 因此 ， 他們發明的小點心就被取名叫“泡芙” 。
而更童趣的說法是奶油和蛋糕結婚了 ， 便有了奶油蛋糕 ， 面包從此失戀了 ， 它把對奶油的愛深深藏進了心底 ， 于是有了泡芙 。
抹茶慕斯蛋糕：純愛象征
抹茶慕斯（mousse）采用抹茶與慕斯混合制作的一種甜點 。是一種奶凍式的甜點 ， 可以直接吃或做蛋糕夾層 。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果 。

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