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西米又叫西谷米、沙谷米、沙弧米，是棕櫚樹類的樹干加工制成的可食用西米淀粉 。由于西米營養(yǎng)頗豐，深受很多人喜愛，有時候煮西米的時候一不小心會煮很多，那么煮好的西米怎么保存呢？下面為大家介紹 。
煮好的西米怎么保存
把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起 。等西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內 。把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮就可以了 。
西米怎么煮
1、先在鍋中放水，水的數(shù)量一定要超過西米書上的兩倍以上，在快開鍋時，才能把洗干凈的西米放到鍋中，加熱燒開以后要調小火力 。
2、西米在鍋中用小火煮制的時間應該在50分鐘左右，而且在煮制過程中，要用筷子不斷向同一方向攪動，不然西米在鍋中很容易糊底或者抱成團 。再煮到鍋中，成為半透明狀以后就要關火，這時要蓋上鍋蓋悶十分鐘 。
3、重新準備一個鍋也放上足量的清水，加熱燒開，再用工具，把原來鍋中的西米取出以后，放在剛剛燒開的水中繼續(xù)用小火煮至，而且在煮的過程中還要不斷攪拌，直到鍋中的西米中間只有一個小小的白點時才能關火 。
4、關火以后心里不能急著取出，應該讓它在熱水中浸泡，泡到中間的白點消失，這時西米才是完全煮好，它彈性十足口感特別好 。
【煮好的西米如何保存 煮好的西米怎么保存 西米怎么煮】通過對上文的閱讀，相信大家已經了解了煮好的西米怎么保存，此外還介紹了西米怎么煮，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康 。
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