可以做一道土豆炒雞 。這個是由雞肉和土豆作為主材料制作的家常菜，口感豐富，制作簡單 。下面簡單介紹如何炒土豆和雞肉才好吃 。
土豆炒雞的食材：半只雞，1個豆 ， 蔥、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉、雞精各適量 。
土豆炒雞的做法：
1、雞剁塊，土豆切小塊 。
2、蔥姜切末 。
3、鍋內(nèi)倒油，下蔥姜爆香 。
4、倒入雞塊，并加適量的醋和料酒，不停的煸炒，將雞肉的血水炒出來，雞肉不會有腥味，直到雞肉變色發(fā)干 。
5、加適量鹽，生抽，再小炒一會兒，使之入味，大約1分鐘后，鍋內(nèi)加水，沒過雞肉，大火燒開，中火慢燉20分鐘 。
6、加老抽，并倒入切好的土豆塊 ， 翻炒 。
7、土豆快熟時，加少量糖，并用水淀粉勾芡 。加雞精，快速拌勻，關(guān)火 ， 裝盤 。
食用價值：
1、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當(dāng)于胡蘿卜的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，其中B族維生素含量更是蘋果的四倍 。土豆還是一個礦物質(zhì)寶庫，各種礦物質(zhì)含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等，500克土豆的營養(yǎng)價值大約相當(dāng)于1750克的蘋果 。
2、雞肉蛋白質(zhì)的含量較高 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
1、制作材料：土豆1個，青椒1個，胡蘿卜半個，大蒜2個 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 米醋1勺 ， 鹽1/2勺 。
2、土豆去皮后對半切開 ， 再次多半切開，最后切成薄片 。
3、切好的土豆片放在清水里浸泡清洗，把表面的淀粉清洗干凈 。
4、青椒洗凈切成小塊、胡蘿卜去皮后切成菱形片、大蒜切片備用 。
5、鍋中加入2勺植物油 ， 油熱后放入蒜片炒出香味 。
6、再把土豆片 ， 青椒塊、胡蘿卜片加進去翻炒均勻 。
7、炒到土豆變成透明 ， 再簡單調(diào)味 ， 加入鹽、生抽、蠔油、米醋翻炒均勻，把土豆炒熟即可 。
【土豆怎么炒才好吃?】 8、青椒土豆片就炒好了 。
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