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教你十種魚膠的正確做法 魚膠的吃法和做法大全

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教你十種魚膠的正確做法 魚膠的吃法和做法大全


01花膠紅棗冰糖湯
材料：花膠30克，紅棗6個，姜3片，冰糖適量
【教你十種魚膠的正確做法 魚膠的吃法和做法大全】做法：
1、花膠用溫水浸泡好；
2、紅棗洗去凈，去核；
3、生姜去皮切片；
4、花膠，紅棗，姜片一同放入燉鍋中；
5、大火煮開后轉小火燉1小時；
6、加入冰糖再燉30分鐘，燜一會 。
02 雞肉花膠湯
材料：雞一只，花膠兩條，姜5片，鹽酌量
做法：
1、雞切塊焯水(這里用的是雞骨頭) 姜切片 花膠泡發一小時 洗干凈 然后用廚剪剪成適量大小；
2、水開放姜和雞塊 撇去血沫；
3、待水再開 把血沫撇清后下花膠塊；
4、大火煮三十分鐘后小火慢燉至花膠軟糯 湯呈奶白色即可 。
03 花膠烏雞湯
材料：花膠20克，烏雞半只，花菇7個，姜，料酒，鹽
做法：
1、花膠放在清水里泡12個小時，倒掉水 。鍋里放清水，姜片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈；
2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進水里，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開 。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈；
3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋里，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可 。
04 花膠紅棗枸杞雞翅湯
材料：花膠1個，紅棗5個、枸杞子10克、冰糖50克、雞翅適量
做法：花膠用黃酒泡開，洗凈切絲，放入煲內，加適量清水，煲2小時后加入紅棗、枸杞子、雞翅，繼續煲30分鐘后加入冰糖，再煲10分鐘就好了 。
05 花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水
材料：魚膠100克，紅棗蓮子各20克，冰糖50克，水250毫升
做法：
1、紅棗蓮子洗干凈；
2、魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；
3、加250水，放到電壓鍋燉3小時；
4、拿出來加冰糖；
5、隔水讓冰糖融化就OK了 。
06 花膠海參湯
材料：海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片
做法：
1、海參提前泡發好(提前泡好的海參，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)
2、花膠泡發好
3、烏雞剁小塊淖去血水
4、洗凈紅棗，枸杞，淮山
5、生姜去皮切片
6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時
07 木瓜花膠魚尾湯
材料： 木瓜一個（400克）、鯇魚尾一條（250克）、花膠（20克）、生姜三片
做法：
1、花膠用冷水冼凈泡軟，木瓜去皮去核后切塊，鯇魚尾下油鍋煎香；
2、將全部材料放進湯煲內，加入4碗水；
3、水燒開后改用文火約煲1小時即可 。湯水呈奶白色，美味可口 。
08 花膠玉米土雞粳米粥
健脾益胃、利水袪濕，防止便秘，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化，也有益于抑制致癌物 。
美膚護膚，抗衰老，通便，可緩解老年人習慣性便秘，更是抗眼睛衰老的佳品 。對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜 。
09 牛奶雪耳冰糖花膠糖水
材料：魚膠、冰糖適量，高鈣低脂奶500毫升，雪耳（大的一朵，小的兩朵），水適量
做法：
1.花膠隔晚泡水，雪耳泡水2-3小時，完成后洗凈備用；
2.把雪耳撕碎，花膠放到燉盅里；
3.把牛奶倒進去，之后加滿水，用純牛奶也可以，燉3個小時 。
10 淮山枸杞花膠湯
材料：花膠10克，枸杞10克，淮山25克
做法：
1、淮山、枸杞子洗凈 。花膠去腥處理；

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