最佳答案外觀不同：原色開心果的外殼顏色較自然，大多呈現黃褐色，白色開心果的外殼顏色則呈現白色，光澤感較強 。加工不同：原色開心果沒有進行化學漂白處理 。而白殼開心果選用的漂白制劑里，包括過氧化氫溶液 。危害性不同：由于原色開心果沒有經過漂白處理，因此其營養物質被很好地保留了下來，而白色開心果經過漂白后，會破壞掉部分營養成分，還會殘留部分化學物質 。
1、外觀不同：原色開心果的外殼顏色較自然，大多呈現黃褐色，白色開心果的外殼顏色則呈現白色，光澤感較強 。
2、加工不同：原色開心果沒有進行化學漂白處理 。而白殼開心果選用的漂白制劑里，包括過氧化氫溶液 。
【開心果原色和白色區別】3、危害性不同：由于原色開心果沒有經過漂白處理，因此其營養物質被很好地保留了下來，而白色開心果經過漂白后，會破壞掉部分營養成分，還會殘留部分化學物質 。
開心果一般指阿月渾子，是漆樹科、黃連木屬植物 。原產于伊朗 ， 分布于土耳其、意大利、法國、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積 ， 俄羅斯以及中國新疆等地，也已廣泛栽培 。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是世界四大干果之一，也是中國新疆喀什地區特有的珍貴木本油料、干果 。
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