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普洱生茶和熟茶的區別和功效 普洱生茶和熟茶的區別

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普洱生茶和熟茶的區別和功效 普洱生茶和熟茶的區別


普洱茶由于加工方式的不同，因而有著生茶和熟茶的一個區別 。雖說都是普洱茶，但是兩者之間存在著很大的區別，不管是在工藝，還是外觀以及功效上都有很大的差別 。接下來我們就來了解一下普洱生茶和熟茶的區別 。
【普洱生茶和熟茶的區別和功效 普洱生茶和熟茶的區別】普洱生茶和熟茶的區別
1.定義不同
生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱 。
熟茶則是經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶 。
2.加工工藝不同
生普洱主要是茶葉鮮葉經殺青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸壓成餅，或直接以散茶形式儲存 。持久 。
熟普洱則主要就是應用渥堆發酵技術，通過濕熟人工加速發酵，使茶葉速成快速轉化 。
3.外觀顏色
生茶剛制作完成時，干茶主要是青綠色或著墨綠色 。隨著茶友們保存年份的增加，生茶會從青綠色，到青黃色、杏黃色、黃褐色，漸漸向紅褐色轉變，不過這需要足夠長的時間年限 。
熟茶剛制作完成時，顏色就已經是紅褐色或者黑褐色了，隨著年份的增加，熟茶也會慢慢轉化為暗褐色 。
4.口感不同
生茶口感很強烈，茶氣十足，茶湯則為清香 。微哭帶澀，但是往往好茶就是苦中回甘，澀能生津 。
熟茶，濃稠味甜，滋味純和，具有特別的陳香 。
5.功效不同
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用 。
熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群 。
6.茶湯色葉底不同
生普洱葉底柔軟，很新鮮 。很有伸張力，即便是存放很久的古董茶，泡出來也會讓人感覺到其活力和天然神韻 。茶湯清澈，明亮，透 。
熟茶則沖泡后葉底褐紅，烏潤，湯色紅潤明亮 。
7.香氣不同
普洱熟茶多為糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香……而普洱生茶多為花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香等 。剛出產的普洱生茶有很重清香而熟茶有明顯的陳味，一種類似濕草席的氣味 。
通過上述內容的介紹，相信大家對普洱生茶和熟茶的區別已經有所了解了，希望可以幫助到大家 。

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