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莫吉托調制配方做法教學 mojito怎么調配而成的( 二 )

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1.古巴傳統的Mojito使用的是甘蔗糖，而不是糖漿，青檸汁是鮮榨的那種 。
2.由于本地購買不到古巴當地的薄荷，只能選用本地薄荷代替制作，古巴當地薄荷葉的外形更大，薄荷的清香更加濃郁 。
3.古巴當地調酒師制作的Mojito用的是冰塊而不是碎冰，視覺上顯得比較簡約粗獷 。
4.這款傳統的Mojito沒有使用裝飾物，非常簡約 。
5.這家酒吧制作的Mojito選用的Havana Club的白朗姆酒，但是我個人比較喜歡Bacardi白朗姆酒的口味，所以今天用的是百加得的朗姆酒 。
在做這款雞尾酒之前要提前準備好鮮榨的青檸檬汁，如果用量較多可以用榨汁機來榨汁，如果量不大，可以直接用手動榨汁器來榨取，簡單實用 。
這款雞尾酒味道比較清淡，酒精度數不高，適合所有人飲用，酸中帶甜，伴有薄荷的清香，同時能夠品嘗到古巴朗姆酒的風味，在酒吧和各種Part推薦飲用，清涼爽口，不上頭，適合女士飲用 。
國內的餐廳和酒吧大多數沒有按照這種方式進行出品，都經過改良，有的是直接將檸檬角放入杯中用搗汁棒搗汁，薄荷葉相對古巴傳統Mojito的做法也不會有那么多，而且用的是碎冰塊，裝飾增加了薄荷葉和青檸檬片 。
（2）味道更烈，更加適合男士飲用的（Mojito）
除了古巴傳統的Mojito，這里還推薦一款適合男士飲用的改良版的Mojito，這款雞尾酒用的是古巴的黑朗姆酒，味道更烈，蘇打水也換成了可口可樂，黑朗姆酒和可樂調配在一起會有一股焦糖的味道，而傳統的古巴Mojito味道更加清淡一些 。
【基酒】：黑朗姆酒40ml
【輔料】：青檸檬角2個、白砂糖1茶匙、薄荷葉8片左右、可口可樂1聽
【裝飾】：薄荷葉
【載杯】：水杯
制作方法：
1.先將1茶匙的白砂糖倒入水杯中，再放入青檸檬角2個 。
2.用調酒用的搗汁棒在杯中稍微用力擠壓，將青檸汁擠壓出來 。
3.將冰塊倒入杯中，差不多8分滿左右，然后倒入黑朗姆酒 。
4.打開可口可樂，沿杯口緩緩倒入杯中一直到八分滿 。
5.將薄荷葉放在冰塊上做裝飾，插上吸管即可 。
制作?。═ips）:
1.這款雞尾酒所用的朗姆酒是古巴的黑朗姆酒，酒味濃郁，口感更烈 。
2.調制的過程中杯底沒有薄荷葉，只放入青檸角和甘蔗糖打底 。
3.這款酒使用的不是碎冰，而是冰塊，顯得更加的粗狂 。
4.男款的Mojito用的是可口可樂，和黑朗姆酒融合在一起焦糖味更加濃郁 。
5.薄荷葉放在冰上只是作為點綴，所以酒中的薄荷味相對較淡 。
這款Mojito用的是古巴的黑朗姆酒，陳釀的時間比白朗姆酒更長，而且是放在燒焦的橡木桶中進行陳釀，在生產的過程中加入了一定的香料和焦糖調色劑，口感更烈，更濃郁，和威士忌的口味更加接近，更加適合喜歡酒精味較重的男士飲用 。
（3）如何制作健康低卡的無酒精雞尾酒（Mojito）
有些女性喜歡喝雞尾酒，但是又接受不了酒精的味道，舉一反三，教你如何在傳統Mojito的基礎上制作女性喜歡的無酒精雞尾酒 。
這款無酒精的Mojito配方基本上和傳統的古巴Mojito是一樣的，只是在制作的過程中沒有加入朗姆酒和甘蔗糖，加入了水蜜桃和青檸檬片，融入了水果的風味，更加的清香，然后加入1茶匙的蜂蜜，最后倒入“健力寶”莫吉托風味的微泡水至滿杯即可 。
除此之外還可以加入其它的時令水果，比如菠蘿、西瓜、火龍果、荔枝、哈密瓜等，不喜歡蘇打水的口味也可換成“健力寶”微泡水系列，雪碧、七喜等，根據個人喜好來調制，總有一款你喜歡的味道 。

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