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曬的臘肉淋到雨怎么辦

云知道知識經驗

自然風干：把淋雨的肉晾掛在家里淋不到雨的通風處自然風干，再放入保鮮袋里，等到天晴再拿出來曬 。電風扇：將臘肉用支架撐起掛好 ， 用電風扇的熱風吹干臘肉的水分即可 ?；鹂荆河没鹂靖膳D肉上的雨水，再抹一層甜面醬，在晴天繼續曝曬至干硬 。
1、自然風干：把淋雨的肉晾掛在家里淋不到雨的通風處自然風干，再放入保鮮袋里 ， 等到天晴再拿出來曬 。
2、電風扇：將臘肉用支架撐起掛好，用電風扇的熱風吹干臘肉的水分即可 。
3、火烤：用火烤干臘肉上的雨水，再抹一層甜面醬 ， 在晴天繼續曝曬至干硬 。
臘肉：
【曬的臘肉淋到雨怎么辦】臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品 。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點 。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品 。熏好的臘肉，煮熟切成片，透明發亮 ， 色澤鮮艷，吃起來味道醇香、肥不膩口、瘦不塞牙 。

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