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不銹鋼刀用什么磨才磨得快

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不銹鋼刀用磨刀石磨得快 。磨刀時右手握緊刀柄，左手手指輕穩壓住刀面，沿順時針方向運動 。刀面與磨刀石表面應保持一穩定不變的角度，刀面上的石屑會提示你相應的角度 。刀面回拽時左手手指不要加力，那樣易于造成反口 。
不銹鋼刀用磨刀石磨得快 。磨刀時右手握緊刀柄，左手手指輕穩壓住刀面，沿順時針方向運動 。刀面與磨刀石表面應保持一穩定不變的角度，刀面上的石屑會提示你相應的角度 。刀面回拽時左手手指不要加力，那樣易于造成反口 。
【不銹鋼刀用什么磨才磨得快】注意磨刀手勢與方法：右手握穩刀把 ， 左手按在刀面上，握緊刀體，手指靠緊刀背，稍微使勁往下壓，保持同一個角度，放平往前一推（前段） ， 拉后再往前一推（中段），拉回來再往前一推（后段），用力均勻分為前、中、后三段來復磨，千萬記?。?前、中、后每一段的復磨都要保持同一個角度 。在復磨的過程當中，會聽到磨刀石跟刀刃摩擦的聲音，如果聲音不雜亂，比較清晰，就說明已經把刀的鈍口磨利了（因為鈍的刃口跟磨刀石摩擦的聲音是比較雜亂的）但要謹記，千萬別把菜刀平放在磨刀石上（除了特殊工藝做的怪刀），這樣是磨不快刀的 。

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