【腐竹怎么才泡好看又脆腐竹怎么才泡好看】1.將腐竹洗凈,用斬刀削成片狀;
2.將腐竹片放入清水中浸泡 , 浸泡時間由長及短,最長可達數(shù)小時,這樣可以使腐竹片更入味;
3.將浸泡好的腐竹片放入鍋中 , 加入適量的清水,再加入調(diào)料,比如少量的糖、酒、花椒等;
4.將鍋放入火上煮開,燜煮10分鐘左右,直到腐竹片變軟即可 。
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