怎么選土豆排骨好吃呢？1.選擇新鮮的土豆和排骨：盡可能選用新鮮當(dāng)季的土豆和排骨，新鮮食材最美味 。
2.將土豆切成大小一樣的塊：將去皮后的土豆切成大小相近、厚度一致的小塊（略大于手指頭般大小即可） 。
3.將排骨泡水浸泡10分鐘左右：為使其去得干凈徹底，請(qǐng)?jiān)谂胫魄跋葘⑴殴墙?0 分 鐘左右于冷開(kāi)水中 。
4.加入佐料腌制5~10分鐘 ：加入適量鹽、姜片、老干媽辣紅椒以及加入 1/2 杯開(kāi)水各 10 秒 甩勻 即實(shí)行了佐料浸泡烹 調(diào)。此時(shí) 5 ~ 10 分 鐘內(nèi)外都不要?jiǎng)幼?令 此道 菜上好起 來(lái)。
【怎么選土豆排骨好吃呢】5.快速燜煮15-20minutes: 將之前準(zhǔn)備好的材料依序丟進(jìn)一個(gè)容易保存余熱的 大 鍋?zhàn)又?（ 有裝蓋者最佳 ） ,然后用中 小 火快速燜 煮 15 ~ 20 mins ( 火力要根 據(jù)實(shí) 際情況 進(jìn)行微 調(diào) ) ,半壽盤(pán)時(shí)把 大 鍋?zhàn)由仙w .
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