削好的藕怎么不黑了呢怎么回事？【削好的藕怎么不黑了呢怎么回事】
很可能是切得太薄，導(dǎo)致煮的時(shí)候湯水中含有大量的鉀元素和濕度 ， 而這些影響到了正常的酵素還原作用 ， 使得藕不再呈褐色 。因此，為了保證切削出來的藕不會變成淡黃色 ， 盡量避免將它們切得太厚或者太細(xì) 。
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