牛扎糖的做法大全（手工牛軋糖的做法）
牛扎糖由法文nougat翻譯而來 ， 意指烘烤后的堅果與蜂蜜或糖漿制成的糖果 。在中國古代 ， 吃花生有帶來長生的意函 。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果 ， 制成糖的形狀 。牛軋糖入口香甜 ， 有股濃濃的花生及奶香 ， 甚有嚼勁 ， 不添加香料和色素的手工牛軋糖是越嚼越香 ， 是大人及小朋友都喜愛的甜點(收起)
難度：切墩(初級) 時間：30–60分鐘 主料 白色棉花糖300g 奶粉200g 黃油70g 花生米270g 牛軋糖的做法步驟1. 花生米用烤箱烤熟~上下火150度20分鐘 ， 如果掌握不好溫度的話 ， 可以把溫度設置稍低 ， 并時刻關注~
2. 烤熟的花生米去皮搟碎 ， 根據個人口味決定碎的程度 ， 我的就是圖片上的碎度
3. 將黃油小火或中火熱化
4. 黃油化掉之后 ， 放入棉花糖 ， 翻炒至棉花糖全部化掉
【牛扎糖的做法大全 手工牛軋糖的做法】5. 倒入奶粉繼續小火攪拌翻炒勻
6. 放入花生碎 ， 繼續翻炒勻~關火~工具不好使的話就換手吧 ， 不過小心不要燙到
7. 將和好的糖團取出放入烤盤 ， 烤盤放油紙
8. 鋪平 ， 我是用手鋪的~放涼 ， 之后切成自己想要的尺寸 ， 我因為著急所以沒能鋪的很方~
9. 用糖紙包好就可以留著吃或者送給親朋好友啦！放入冰箱冷藏更美味~
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