【香辣蹄髈的做法酸辣豬腳蹄髈怎么做？】本文介紹了制作酸辣豬腳蹄髈的步驟，包括準備材料、開始烹飪、裝盤及總結 。
1. 準備材料：豬腳蹄髈3斤，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，糖1勺，蔥2根 ， 姜2片，蒜5瓣，花椒1勺，八角2粒，桂皮2片，胡椒粉少許，冰糖1勺，醋2勺，辣椒油2勺 。
2. 開始烹飪：將豬腳蹄髈用清水洗凈，然后放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、料酒、糖，煮至湯汁濃稠；將蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮放入油鍋中，爆香；將煮好的豬腳蹄髈倒入油鍋中，加入胡椒粉，翻炒均勻；最后加入冰糖、醋、辣椒油，翻炒均勻即可出鍋 。
3. 裝盤：將烹飪好的酸辣豬腳蹄髈放入盤中，撒上蔥花即可 。
制作酸辣豬腳蹄髈，需要準備好所有材料，先將豬腳蹄髈煮熟 ， 然后將香料爆香 ， 最后放入調料 ， 翻炒均勻，裝盤即可食用 。
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