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麻團膠什么做的，圓圓的有點像糍粑外面全部粘上了芝麻點早餐街上有賣叫什么

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1，圓圓的有點像糍粑外面全部粘上了芝麻點早餐街上有賣叫什么麻團嗎 。。。燒餅你好！驢打滾吧 。。。。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝 。麻團，也有的叫糯米團，金黃色圓球，裹上一層芝麻 。就是用糯米粉做的丸子，芝麻里滾一圈 。油炸 ?？诟泻艽?。有的還在糖水里過一下 。味道會比較甜 。【麻團膠什么做的，圓圓的有點像糍粑外面全部粘上了芝麻點早餐街上有賣叫什么】

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2，釣魚用麻團膠是什么材料空鉤釣法是蜂蜜，或者空鉤粉吧平刮式拉餌，用的是奎布絲 。
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3，麻團膠的使用水里加小藥---用藥水把膠和成糊糊狀---和蟲拌勻----ok
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4，牛肉丸不漂過去我家炸的時候就象炸麻團現在沉在油鍋下面 還粘鍋 放方法一 1絞瘦牛肉500克，雞蛋3個，醬油少許，鹽和五香粉適量，姜末少許，加入200克水，用手辦成稀糊狀 。2、再加入淀粉50克絞辦均勻，然后再加入適量面粉調勻肉餡，調到肉餡成稠糊狀，從手中擠出成型圓丸時，即下油鍋炸 置焦黃色，撈出 。方法二 潮洲手打牛肉丸 大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌搗上一天，硬是把牛肉搗成漿子 。然后在手里很靈巧地一擠一個丸子形狀，在沸水中煮熟成丸 。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再搗爛做成 方法三 多味牛肉丸的做法 主料：瘦嫩牛肉餡 輔料：面包糠、洋蔥、尖椒、雞蛋、牛奶、奶酪、西紅柿、芹菜、鮮蒜頭 調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油 做法： 1、調制多味汁：坐鍋點火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜頭、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分鐘至汁液濃時再加入鹽、白醋即可； 2、將洋蔥去皮洗凈切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末； 3、取一器皿放入牛肉餡、洋蔥末、尖椒末、牛奶、雞蛋液、奶酪、鹽、料酒、胡椒粉、面包糠攪拌均勻，擠成小丸子待用； 4、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時將丸子放入煎鍋中，煎至兩面呈棕色，熟透后裝盤，再倒入調制好的汁即可 。參考資料：網絡我的配方是放入大比例的淀粉再看看別人怎么說的 。5，麻團是怎么做的怎么配料是用糯米粉加白糖、豬油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的 。配料： 糯米粉100克、白砂糖30克、水70克、熟白芝麻適量，黑芝麻餡適量 。麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸面食 。制作起來也并不復雜 。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有 。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意 。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子 。麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的 。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名 。據說是古代客家人較窮無錢招待訪客，于是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成麻團，目可以說是以客家人做的麻團最好吃，也最講究傳統的口感，一般的麻團口感上較軟，比不上客家麻團的Q和香 。另外用老姜汁熬紅糖煮成的湯汁麻團，客家人俗稱牛汶水更是別有一番風味 。1986年10月，英國女王伊麗莎白二世訪問我國，國宴上的一道甜點就是麻團 。6，食道是空還是粘空的你好,食管炎是指胃,十二指腸內容物反流至食管內而引起的食管粘膜發生的消化性炎癥.本病主要是由于各種原因引起的食道一胃接連區高壓帶的抗反流功能失調,或由于局部機械性抗反流機制障礙導致賁門收縮關閉功能不全.不能阻止胃,十二指腸內容物反流到食管,以致胃酸,胃蛋白酶,膽鹽和胰酶等物質損傷了食道粘膜,引起炎癥,糜爛,潰瘍或狹窄.本病常與慢性胃炎,消化性潰瘍或食道孔癌等病并存,也可單獨存在.主要癥狀為吞酸,吐酸,胸骨后燒灼不適感或灼痛,以及吞咽障礙等.指導意見：由于受到不正常的刺激,食道粘膜發生水腫和充血,就是食道炎.這些刺激有胃酸,十二指腸反嘔上來的膽汁,烈酒,辣椒,太熱的菜湯,過于濃熱的茶,等等.當感到“燒心“,或“心口疼“,喝熱水或吃刺激性食物時胸骨后痛感明顯,都...食道粘膜發生水腫和充血,冰糖適量,建議除了積極使用相關藥物治療,辛辣刺激性食物.還有吞咽食物感到發噎,每日1劑.將百合,綠色蔬菜,食道內變窄或食道壁因炎癥刺激而發生痙攣收縮所致,豆類.多攝入富含B族維生素的食物,糜爛,食管炎是指胃.食道炎應及時診治,大蒜,胃蛋白酶,每日1劑,辣椒.主要癥狀為吞酸.這些刺激有胃酸,以及吞咽障礙等.經常飲用一些利咽生津的食療飲品你好.2,胡椒粉等,潤肺生津,都是食道炎的癥狀：百合20克.將綠茶置杯中,加入蜂蜜飲服：由于受到不正常的刺激,魚類,還應屬于上呼吸道炎癥,奶類,沖入沸水,豬皮,麻團,海產品等,綠豆50克,并消除呼吸道黏膜的炎癥,綠豆加清水適量煮熟,炸糕.3,蹄筋,如,吐酸.4,過于濃熱的茶,以下兩例供參考,魚類：綠茶蜂蜜飲,等等,是由于食道水腫,辣椒,胸骨后燒灼不適感或灼痛.可清熱潤肺.本病主要是由于各種原因引起的食道一胃接連區高壓帶的抗反流功能失調,引起炎癥,消化性潰瘍或食道孔癌等病并存.不能阻止胃.根據你的描述,膽鹽和胰酶等物質損傷了食道粘膜.少吃或不吃煎炸：綠茶5克,豆類等,就是食道炎,烈酒,十二指腸內容物反流到食管,也可單獨存在,還會嘔血或便血,如豬蹄,十二指腸反嘔上來的膽汁,有可能是慢性咽炎的繼續發作,新鮮水果.當感到“燒心“：油條,如動物肝臟,加入冰糖飲服,太熱的菜湯,以致胃酸.指導意見,瘦肉,日常飲食調理也有防治慢性咽炎和減少其復發的作用,潰瘍或狹窄.可清熱利咽,如果沒有上述癥狀,不然會惡化以至于發生食道粘膜潰瘍.吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物.百合綠豆湯.本病常與慢性胃炎,喝熱水或吃刺激性食物時胸骨后痛感明顯,或“心口疼“,養陰生津,十二指腸內容物反流至食管內而引起的食管粘膜發生的消化性炎癥,有利于慢性咽炎損傷部位的修復.1,有利于促進損傷咽部的修復,蜂蜜適量,或由于局部機械性抗反流機制障礙導致賁門收縮關閉功能不全你好！癌癥的可能性不大，不排除有返流性食道炎或是粘膜損傷等，可以做胃鏡檢查確診 。7，早晨早點總是吃麻團麻團究竟是怎么制作出來的我不知道麻團是什么，但是我知道麻球，而且做的又大又圓，外皮酥脆又香，內里軟糯 。它表面金黃、皮很薄，酥脆，內里軟糯，可以包裹豆沙餡料也可以不包餡料，生胚裹上白芝麻的多 。麻團和麻球其實是同一道食品，只不過在地大物博的國內各地稱呼不同罷了，是中國特色的風味小吃之一，華南地區叫“麻球”，東北稱“麻圓”，海南稱“珍袋”，由于流行于廣東地區，因此也是廣東油器的一種 。吃起來只有一層皮，因此，我想吃了就自己做，下面圖片是我前段時間做的沖入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其余米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的面團 。醒40分鐘 。麻球是我們平時早點時最常見的小吃，用糯米粉制作而成，軟糯香甜，有分空心麻球跟實心麻球，在家做麻團最容遇到麻團被炸爆裂，我分享一個方法，保證做出來的麻團不會爆裂，而且即使涼了也不會塌陷，將澄粉燙熟，倒入糯米粉中一起揉勻 。加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米面團，均分成每個約30克，用手壓成扁圓狀 。用手壓成扁圓狀，包入約20公克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾濕后，滾上白芝麻捏緊 。依次把浮起來的面團壓扁，壓扁之后的面團會慢慢地再次鼓起來再加入2g泡打粉、30g植物油攪拌均勻，最后加入500糯米粉和成粉團，干濕度以容易塑形、但不發硬為宜 。質地膨松，除了要選用優質的糯米粉、白糖和油外，芝麻的選擇也很重要 。應選用上等且無雜質的白芝麻 。賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意 。8，家里墻壁膩子粉的主要成分是什么膩子粉通常是由基料、填料、水和助劑等組成基料，也稱粘結劑，是膩子的最關鍵組分，主要起粘結等各種作用 。膩子最常用的粘結劑是水泥和有機聚合物，有機聚合物又有乳液和乳膠粉之分 。水泥是粘結性好、耐久和性價比合理的粘結劑，但拉伸強度和抗裂性較差 。有機聚合物可對其改性和增韌，從而提高膩子性能 。膩子粉，學名膠粉，平整墻體表面一種裝飾性材料，是一種厚漿狀涂料，是用來墻面修補找平的一種基材 。1、根據耐水性，分為耐水膩子和不耐水膩子 。2、根據用途，分為內墻膩子和外墻膩子 。3、根據性質，分為油性膩子與水性膩子，分別用于油漆、乳膠漆施工 。4、根據形態，分為成品膩子和現場調配膩子 。擴展資料：膩子粉的作用：1、墻面的抗裂 。2、粘結能力好，可以使施工更方便 。3、保持很好的平滑，擁有均勻的效果，為接下來的裝飾工程做好準備 。4、刮膩子可以凸處剔磨平允，凹處填平補齊，解決墻面平整度較差，常有氣孔、蜂窩、麻面、陰陽角不通暢及鼓包的問題 。5、填充施工面的孔隙及矯正施工面的曲線偏差，為獲得均勻、平滑的漆面打好基礎 。參考資料來源：百度百科-膩子粉膩子粉主要成分是滑石粉和膠水 。詳細配方：不耐水膩子：一噸碳酸鈣 十公斤羧甲基纖維素鈉八公斤預糊化淀粉放在攪拌機攪拌10-15分鐘即可，此配方現已經很少使用 。內墻耐水膩子：重鈣（或滑石粉）70%~80%，灰鈣（石灰粉）20%~30%，再加纖適量纖維素外墻耐水膩子：石粉+灰鈣+水泥 +纖維素+膠粉膩子粉是眾多建筑裝飾材料中的一種，是用于墻面修補找平的一種基材，內外墻上先刷上膩子是為以后的墻面裝飾打下基礎 。膩子分為內墻和外墻兩種，外墻膩子要抵抗風吹日曬所以膠性大、強度高，環保指數稍低 。內墻膩子綜合指數較好，健康環保，所以內墻不外用，外墻不內用 。通常膩子是石膏或者水泥基的，這樣表面粗糙比較容易粘接牢固 。但是在施工的時候還是要在基層上涂刷一層界面劑來封固基層同時提高墻面的附著力，讓膩子能夠更好的粘結在基面上 。膩子粉是建筑裝飾材料的一種，主要成分是滑石粉和膠水 。剛剛購置的毛坯房表面的一層白色——膩子，通常膩子的白度在90以上細度在330以上 。膩子是用來墻面修補找平的一種基材，為下一步裝飾（刷油漆貼壁紙）打下良好的基礎 。膩子分為內墻和外墻兩種，外墻膩子要抵抗風吹日曬所以膠性大、強度高，環保指數稍低 。內墻膩子綜合指數較好，健康環保，所以內墻不外用，外墻不內用 。通常膩子是石膏或者水泥基的，這樣表面粗糙比較容易粘接牢固 。但是在施工的時候還是要在基層上涂刷一層界面劑來封固基層同時提高墻面的附著力，讓膩子能夠更好的粘結在基面上 。1、在刮膩子粉之前要先去除墻面的灰塵、油污，如果墻面有空鼓、脫皮、粉化的情況時，必須要鏟除掉，不但如此，還要保證墻面的大致平整 。2、如果墻面的吸水性較強時，需先用清水將墻面潤濕，然后再刮膩子粉 。3、如果是新抹灰的水泥墻，要在其養護期過了之后再刮膩子 。4、按水：內墻膩子粉=0.5:1的比例進行搭配，攪拌，攪拌完之后，靜置10~20分鐘之后，再進行再次攪拌，攪拌均勻之后即可使用 。5、刮膩子的時候，厚度不宜過厚，一般在0.8~1.5㎜之間 。6、一般刮膩子刮兩遍，刮第二遍的時候，一定要等到第一遍干透之后再刮 。7、在膩子干透之后，要用砂紙進行細致打磨，應該盡快的粘貼圖紙或者是涂刷涂料 。8、氣溫在零下的時候，不要刮膩子粉，溫度太低會影響膩子的質量 。9、二次刮膩子粉的時候，一定要等到前一次刮的膩子粉完全干透之后才能夠刮第二次膩子粉，如果第一次刮的膩子粉還沒有完全干透就刮第二次膩子粉的話，第一次刮的膩子粉在干燥過程中會把膩子拱起來 。10、保存膩子的時候要注意防潮防水，貯藏期一般為六個月 。11、不同的膩子不能同時施工，否則會引起化學反映或者是色差 ?！灸佔臃邸渴墙ㄖb飾材料的一種，主要成分是滑石粉和膠水 。剛剛購置的毛坯房表面的一層白色——膩子，通常膩子的白度在90以上細度在330以上 。膩子是用來墻面修補找平的一種基材，為下一步裝飾（刷油漆貼壁紙）打下良好的基礎 。膩子分為內墻和外墻兩種，外墻膩子要抵抗風吹日曬所以膠性大、強度高，環保指數稍低 。內墻膩子綜合指數較好，健康環保，所以內墻不外用，外墻不內用 。通常膩子是石膏或者水泥基的，這樣表面粗糙比較容易粘接牢固 。但是在施工的時候還是要在基層上涂刷一層界面劑來封固基層同時提高墻面的附著力，讓膩子能夠更好的粘結在基面上 ?！舅シ邸克ナ且环N粉狀物生產工藝，是將糧食、藥物、礦石等其他原料加入水進行粉碎研磨，再將固體和含細粉混懸水溶液分離，固體繼續加水研磨，含粉混懸液經過靜置、過濾或離心除去水得到的細粉叫做水磨粉 。例如：糯米經過這種工藝加工得到的粉末叫做糯米水磨粉，亦稱湯團粉，選用優質糯米制成，清香、滑爽，不僅是制作寧波湯團的主料，而且可制作元宵、麻團等各種糯米粉復制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑 。9，麻團是用什么做出來的麻團是一種非常常見的早餐小吃外皮金黃酥脆上面蓋著芝麻空心 。很多人在家做麻球但是做不出空心的 。今天會給你介紹一套麻球，可以幫你做空心麻球 。一碗糯米粉一碗開水，容易做面團香香的，軟脆的，全是空心的 。要想面團金黃酥脆，記得加適量的發酵粉 。在下一個鍋里炸麻球的時候，注意油溫要有的熱度，用鏟子反復按壓麻球，直到麻球能浮在油鍋里，然后麻球才能出鍋 ?？招穆榍虻呐淞鲜沁m量的糯米粉白糖發酵粉和芝麻 。加入發酵粉攪拌均勻加入糯米粉揉成光滑的面團 。取適量面團搓圓蘸一層清水裹上芝麻 。油加熱到后放入鍋中，用小火油炸 。用鏟子反復按壓麻球 。炸至金黃再浮煮 。為了保證面團的金黃色和蓬松的質地，除了使用優質糯米粉糖和油之外芝麻的選擇也很重要 。應選擇優質、無雜質的白芝麻 。如果芝麻質量不好或者含有雜質，成品表面就會出現斑點不僅影響色澤還會影響口感 。麻球的和面要求比較簡單就是冷熱季節沒有區別，只需要用清水按比例均勻揉搓克糯米粉克白糖克油即可 。但需要注意的是，白糖加入糯米粉之前要先融化成水，否則成品表面會出現黑點 。此外，白糖的用量不宜過多 。如果麻球含糖量太重，在油炸過程中還沒成熟，顏色就會變成金黃色 。繼續炸表面會炸味道會很苦 。麻球的制作可以加入各種餡料，營養會更豐富 。麻團是北方的一種傳統小吃，用裹著白芝麻的糯米面團油炸而成 。因為皮酥香，肉甜軟糯，很多人喜歡 。因為上面蓋著芝麻，所以簡稱麻球 。芝麻富含不飽和脂肪油蛋白質卵磷脂鈣磷鐵等微量元素 。10，年夜飯食譜大全年夜飯吃什么夜飯菜單之涼菜涼拌剁椒皮蛋、黃豆蹄花凍、荷花水果拼盤、燒椒海帶、燒椒海帶、秘制鹵鴨舌、珊瑚水晶卷涼拌黑木耳、白灼蝦、桂花糯米藕、沙拉蝦球、涼拌金針菇、賽肘花、香拌藕片、皮凍黃金條香辣脆拌豬肝、辣醬拌牛肉、蜂蜜瓜條、繽紛水晶卷、東北拉皮、涼拌豬蹄、麻辣口水雞胡蘿卜拉皮糕、叉燒肉、碧玉腐皮卷、泡椒鳳爪、麻辣鴨脖、白切雞、水晶魚凍、醬牛肉年夜飯菜單之熱菜豉香菇片剁椒魚、栗子荷花雞、梅干菜蒸排骨、清蒸獅子頭、東坡肉、蓬萊扣肉、腐乳肉可樂排骨、玫瑰腐乳空心菜、清炒山藥片、酥炸藕合、金絲蝦球、鱖魚蒸年糕、瑤池玉柱蔥油魚鉤魚段、鳳凰鮮蝦卷、醬爆黑胡椒鴨肉、翡翠蝦球、烏梅糖醋小排、糖醋鯉魚（鯉魚躍龍門）花生豬蹄、紅紅火火--蒜蓉龍蝦、火腿燉肘子、粉蒸肉、鳳梨炒鴨丁、咕咾肉、紅燜大蝦松仁茶香魚米、金牌豆腐、紅酒番茄燜大蝦、蒜香奶酪焗蝦、白菊吐艷、雙鮮三皇餃清蔬蜜瓜小炒、蛋里藏嬌、農家小炒肉、魚香茄子煲、團團圓圓：四喜丸子、糖醋脆皮魚 年夜飯菜單之湯煲蓮子豬肚湯、棗杞乳鴿湯、蓮藕玉米排骨湯、鮮蝦蛋餃湯、番茄牛尾湯、竹蓀烏雞湯、鴿子湯番茄豬肝湯、山筍野菌土雞湯、鮮蝦雞肉丸子湯、山藥紅棗豬手湯、胡蘿卜玉米排骨湯鯽魚豆腐湯、西湖牛肉羹、海帶排骨湯、菊花玉子鱸魚湯、蓮藕排骨湯、雞崽子湯、金瓜鮮蘑海蠣煲牛尾鮮菌湯煲、大吉大利：清燉雞湯、紫薯雪耳甜湯、七彩發財湯、山藥枸杞煲羊排鮮蝦五彩蘿卜湯、養顏鳳爪湯、酸湯豬骨煲、竹蓀鴿蛋湯、菌菇煲、花生豬蹄湯、鮮筍土雞湯 年夜飯菜譜之主食紫色八寶飯、肉丁饅頭、棗饃、玉扇包、團圓餅、步步高壽司卷、翡翠米糕棗泥山藥糕、豆沙菊花酥、元寶飯、糯米寶葫蘆、金魚蒸餃、金鯉躍新年、繡球豆包祥云花卷、三色祥云饅頭、除夕守歲虎、五谷豐登、酥炸紫山藥、松糕、八寶烏米飯水晶玉白菜、椰香糯米糍、年年有魚、紫薯麻團、紅薯麻團、栗子糯米團、豌豆蜜錦鯉蝦仁飯團、手工白雪饅頭、蜜棗饅頭、金絲穿元寶、梅花蒸餃、蒸蒸日上：菊花卷 年年有余（孔雀開屏魚）主料：武昌魚1條配料：蔥1截、姜1塊、蒜3瓣、小紅辣椒4個調料：蒸魚豉油2大勺、黑胡椒粉少許準備：魚去鱗、切去頭尾、從背部下刀切厚片、腹部不要切斷，蔥姜切絲，蒜、小紅辣椒切片；做法：1.盤中首先鋪入蔥、姜絲；2.放入魚，擺成孔雀開屏狀，再擺入魚頭和魚尾；3.點綴小紅辣椒；4.均勻加入蒸魚豉油；5.撒少許現磨黑胡椒粉；6.微波可用蒸鍋底部加入1/3水，放入蒸籠，將盤子放入蒸籠內，送入微波爐，按下蒸魚檔即可（中高火，18分鐘） 。溫馨提示：1.切魚的時候，注意要將魚骨、魚刺切段，否則不易造型；2.蒸魚豉油中含有鹽分，根據個人口味決定是否另外加鹽；3.如果沒有食神爭霸，可用蒸鍋代替，水開后，大火蒸12分鐘左右即可；4.蒸魚的配菜可根據個人喜好選擇 。大吉大利（板栗燒雞）用料：雞全腿 板栗 蔥 姜 料酒 醬油 鹽白糖做法：1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒4、雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗5、倒入開水，大火燒開后轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右6、再大火收干水份，撒入蔥段即可財源滾滾（紅燒肉）材料：五花肉2斤，冰糖，蔥，姜，甘草，花雕酒適量，桂皮一塊，香葉2片，八角1個，醬豆腐半塊做法1.五花肉切成3x1厘米的小塊，放入冷水中泡出血水 。大概30分鐘，長一些也沒問題 。2.鍋中燒熱油，加冰糖，下五花肉，炒出水后控出水，繼續炒3.加花雕酒，炒幾下4.加醬油，蔥，姜，蒜，香葉，草果，砂仁，大料，桂皮炒出香味5.把肉放入砂鍋里，加老抽，花雕酒，半塊腐乳和一些腐乳汁，倒入熱水沒過肉6.中火燒開，撇去浮沫7.加入小火燉2.5小時 節節高升（糖醋排骨）材料：肋排750克，料酒1大匙，醬油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，鹽1小匙，大料2朵，蔥段，姜片；做法1、鍋中放入清水，將排骨冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫、放入蔥段，姜片，大料，轉小火燉50分鐘；2、排骨煮好后撈出，控干水分；3、制作調味汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，調勻；你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了；4、炒鍋上火，倒入適量的油，油熱后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黃；5、排骨煸炒好后，倒入調味汁，沒過排骨，大火煮開后轉小火慢慢讓它燉10分鐘至入味，加入少許鹽，開大火收干湯汁即可 。團團圓圓（焦熘丸子）材料原料：豬腿肉（四分肥六分瘦）250克，雞蛋1個，玉米淀粉少許，色拉油拌肉調料：鹽、味精各1/2小匙，黃醬、蔥白各1小匙，砂糖、姜泥各1/2小匙，玉米淀粉1.5大匙，清水1大匙，香油1/2大匙醬汁調料：陳醋、砂糖2大匙，生抽、料酒各1大匙，老抽1小匙，水淀粉（玉米淀粉1大匙+清水2大匙），香蔥2棵，姜蓉，蒜蓉各30克做法：1、將豬肉切成小塊，再粗略剁成蓉，香蔥白蔥綠分開切成粒2、將拌肉調料放入肉餡中，攪至起膠 。3、將雞蛋打入盤中，打散，用湯匙將肉餡挖成大小均勻的肉丸，放入蛋液中滾上一層蛋液，同時將油放火上燒熱4、再薄薄地沾上一層玉米淀粉5、待油溫燒至七成熱時，放入丸子中火炸至定型6、鍋內留約1大匙色拉油，冷油放入姜蓉蒜蓉蔥白粒炒出香味7、調入陳醋，砂糖，生抽、老抽、料酒，清水，大火煮開8、將水淀粉調勻，倒 入鍋內，轉中火煮至醬汁濃稠時，倒入丸子，迅速翻炒至丸子均勻裹上醬汁，撒上蔥綠粒即可 。金玉滿堂（滑雞煲）主料：雞肉輔料：紅蔥酥、蒜、姜、尖椒、紅尖椒、豆豉調料：柱候醬、料酒、玉米淀粉做法：1、雞洗凈斬塊，干蔥去皮，生姜切片，大蒜去皮切片，青紅椒切塊，豆豉剁碎備用 。2、雞塊放入鹽、料酒，玉米淀粉加入，攪拌均勻，放一邊腌制半小時至入味 。3、將所有調料放入碗內攪拌均勻備用 。4、平底鍋內放入一點油，燒熱，放入雞塊滑炒至變色盛出備用 。5、另一爐頭放上一砂鍋，放入一小勺的油，燒熱后放入姜片、蒜片、青紅椒、紅蔥頭炒出香味 。6、平底鍋留底油，在砂鍋炒香配料的同時，將豆豉放入鍋內煸香，再倒入所有調味料燒至起泡 。7、加入炒好的雞塊，快速翻炒至均勻的裹上醬汁 。8、把裹好醬汁的雞塊倒入炒香配料的砂鍋 。9、蓋上砂鍋蓋，沿鍋邊淋少許花雕酒，中火燒2分鐘即可 。（出爐時我嫌砂鍋太大，又燒熱一小砂鍋，轉到小砂鍋里去）11，麻團是怎么做的 是湯圓嗎麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸面食 。制作起來也并不復雜 。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有 。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意 。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子 。麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再經入鍋油炸而成的 。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名 。中文名麻團別 稱煎堆，麻圓主要原料糯米粉，白糖，油主要營養成分蛋白質，脂肪做法選料： 做好麻圓首先要選好料 。為了保證麻圓的色澤金黃，質地麻團膨松，除了要選用優質的糯米粉、白糖和油外，芝麻的選擇也很重要 。應選用上等且無雜質的白芝麻 。若芝麻的質量較差或含有雜質，成品的表面會出現斑點，不僅影響色澤，而且口感磣牙 。和面： 麻圓對和面的要求相對簡單，即不分先后順序，也沒有冷熱季節的差異，只需按比例將糯米粉500克、白糖100克、油50克加清水揉和均勻即可 。但和面時需要注意的是，應先將白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否則成品表面會出現黑色斑點 。另外，白糖的用量也不可過多，若麻圓糖份過重，炸制過程中還未成熟就已色呈金黃，繼續炸下去可能會使表面炸煳，味道發苦 。和面時的加水量至關重要，若水加得過多，面團太軟會使麻團成品塌陷；水加得過少，面團太硬，又會增加制坯的難度且成品不膨松 。一般來說，以500克糯米粉加200克水為宜 。原料配方濕糯米面900克，發酵糯米面480克，豆餡300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，紅糖200克，飴糖300克，花生油1000克(炸成品實耗150克)，小蘇打少許 。制作方法麻團1.將濕糯米面與發酵糯米面放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖腌桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團 。2.把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子(每個重約90克)，按扁，包入15克豆餡，封口捏圓；包好以后，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團生坯 。3.將鍋內的油燒至八成熱以上，然后降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發挺、發硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，并不斷翻動，防止粘連，直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可 。做法二1.把酵母粉溶化于溫水中，緩緩倒入糯米粉，并用筷子均勻攪拌 。2.用手做成一個濕潤光滑的面團，蓋上蓋子靜置半個多小時 。3.黑芝麻放進料理機打碎 。4.加上兩勺煉乳，攪拌均勻 。5.取適量的糯米面團，搓圓壓扁，包上黑芝麻餡料 。6.小心收口并略微整理一下 。7.放在白芝麻上滾一層白芝麻 。8.中小火炸熟 。9.炸好裝盤 。菜品特色麻團口味焦脆，油甜，麻仁香濃 。麻團要趁熱吃，口感才香脆 。因為難以消化，不可吃得太多 。營養價值麻團在制作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同 。麻團的由來據說是古代客家人較窮無錢招待訪客，麻團于是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成麻團，可以說是以客家人做的麻團最好吃，也最講究傳統的口感，一般的麻團口感上較軟，比不上客家麻團的Q和香 。另外用老姜汁熬紅糖煮成的湯汁麻團，客家人俗稱牛汶水更是別有一番風味 。雖比不上飯店廚師的手藝精湛，但也是色、香、味、形俱佳，根據其形意，起名為“絲巢麻圓”，吃起來，微甜、帶咸，又有芝麻的香味 。您別聽其名，望名而卻步，實際上做起來相當簡單，介紹給大家 。制作方法【主料】：肉餡一斤、饅頭一只（一兩一只即可）、龍口粉絲二把（小把）【輔料】：雞蛋一只，蔥、姜、油、鹽、味精、料酒、濕淀粉、糖、少許芝麻【具體作法】：首先先將饅頭剝皮，掰碎，用溫水泡軟，然后將兩小把粉絲用溫水泡五分鐘，瀝出 。用手拆散，搭成十字形，后逐步拆搭成圓形備用 。再將肉餡開始打拌，肉餡內放入姜末，少許糖、鹽、味精、料酒、雞蛋清一只，泡過的碎饅頭、濕淀粉少許 。打拌時順一個方向，待肉餡打拌到粘有絲狀即可 。再逐個做成小丸子，放在盤中，撒上芝麻，待用 。炒鍋內倒入大約250克食用油 。待油燒至五分熱，把粉絲平放麻團漏勺中，形成盤狀，粉絲扣在漏勺外邊 。入油鍋內炸粉絲，同時用炒勺按壓粉絲中間，使其中間低四周高成碗狀，炸至微黃，放入盤中，再將其麻丸子，逐個放入油鍋，火勢稍小使丸子在微火中炸熟，（如火大顏色太重）炸至金黃色撈出放入絲巢中，此菜就算做成 ?！军c評】平盤中，微黃的巢絲中，疊放著金黃的麻圓，盤邊擺至蘿卜花及西蘭花托，紅黃綠，煞是好看，您說它像個藝術品吧？您能不試試嗎？一次不成反復實踐，我想您也會體驗出其中的樂趣 。12，怎么做點心和蛋糕京式綠豆糕 開放分類： 健康、飲食、糕點、生活、京式綠豆糕 1.配料比例 綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水適量 。2.制作方法 1拌粉：將糖粉放入和面機里，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為準） 。2成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜里，用平板輕輕地推平表面，約1厘米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方塊 。3蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特制的蒸鍋內封嚴；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鐘后取出，在每小塊制品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅；然后將每屜分別平扣在操作臺上，冷卻后即成 。葛粉芝麻團 原料 精制葛粉(葛根莖塊中提取的淀粉)200克，糯米粉300克，用食用綠色素調勻的椰絲100克，洋蔥瓣30克 。調料 糖200克，水350克，泡打粉15克，色拉油800克，白芝麻30克 。制作 1、葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鐘后加泡打粉揉至面團氣孔小而均時下劑（劑子重20克），搓圓、蘸白芝麻，搓緊待用 。2、鍋置火上，放色拉油燒至四成熱時下麻團坯，用笊籬輕輕推動，待其浮起時用竹把撈子輕揉表面至體積膨脹為原來的5倍時起鍋，放椰絲、洋蔥瓣點綴即可 。香檸米花糖 主料 糯米干6兩（約240克），炒花生、砂糖、麥芽糖各2兩（約80克），清水1/3杯，豬湯2湯匙，檸檬汁、檸檬皮蓉各少許，生油適量 。做法 1、將糯米干（曬干的蒸熟糯米飯）放入滾油中炸香，待脹大撈起，候用 。2、清水煮溶砂糖，加入麥芽糖、檸汁、皮蓉和豬油，改用慢火煮成糖膠 。3、將炸過的糯米、炒花生，放入糖膠中，快手拌勻，迅速倒入擦過油的糕盆中壓平，稍涼倒出切件可食 。備注 1、煮糖膠時，若以筷子蘸起糖漿，糖漿成線，并慢慢垂入涼水中凝固即成 。2、糯米經浸透蒸熟曬干后即成糯米干 。絲瓜涼粉 把絲瓜切絲，把水淀粉，加鹽和水拌勻，加人絲瓜拌成糊狀，放在容器里入蒸鍋蒸到透明可以看到里面綠色的絲瓜就可以了，等涼了就可以把它切成小塊了 。很美味的哦 。紅棗布丁用料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克 。做法：1． 將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；4． 冷卻后放入冰箱中待用 。特點：深紅色澤，細嫩柔軟 。備注：淡奶可用鮮奶代替效果更好，此品色澤深紅，有補脾健胃之功效 。什錦飯布丁用料：大米１５０克，葡萄干５０克，新鮮蘋果５０克，香蕉５０克，白糖１００克，雞蛋１５０克 。做法：１． 將葡萄干洗凈，蘋果，香蕉去皮事切成小丁放置備用，２． 將大米用溫水浸泡２小時，然后與葡萄干，水果丁，雞蛋混合一起，再加少許清水放入高壓鍋中蒸熟 。放涼后裝碗送入冰箱３． 將白糖在鍋中熬成焦糖漿，食用時將碗中布丁倒扣在盤中，然后將熬好的糖均勻地淋在表面即可 。特點：香甜可口雜果布丁用料；雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃）２５０克，白糖４０克，雞蛋６００克，鮮奶油，瓊脂少許，葡萄酒適量 。做法：１． 將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸后過籮稍涼待用，２． 將水果洗凈，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清，攪勻成布丁料３． 取盆，周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，入冰箱冷凍，４． 食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可特點：果香濃郁，苦甜可口 。雙耳布丁用料：白木耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，淀粉200克，鹽，胡椒粉，五香粉各少許 。做法：1． 將黑白木耳用溫水浸泡，洗凈泥沙，然后用雞湯煮爛，2． 將淀粉，鹽，胡椒粉，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻，再度在火上燒開，3 。放涼后置入冰箱，食用時取出用刀劃成數塊裝盤特點：咸鮮可口，晶瑩透亮，黑白分明，營養豐富 。冰糖燉木瓜所屬菜系甜品所屬類型甜品小食基本材料木瓜5兩（約200克），銀耳4錢（約20克），冰糖適量，清水3杯，南、北杏各少許 。1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水；南北杏洗凈 。2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成 。備注：成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃 。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料 。如用來炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時滲出太多汁液 。燉雙皮奶所屬菜系甜品所屬類型甜品小食基本特點雙層奶皮，潔白如霜，香甜可口，風味獨特 。基本材料鮮牛奶1千克 雞蛋清200克 白糖250克制作方法：1.鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮 。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質受高溫變性凝固，就無法制做奶皮) 。并將奶液分別倒入幾個飯碗內，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底 。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮 。2.將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉，經過10分鐘左右，便成燉雙皮奶 。芝麻糕所屬菜系甜品所屬類型甜品小食基本材料水3000克，生粉1500克，糖1250克，芝麻粉（黑）250克制法：1.用1500克的水與糖煮溶糖涼後過篩 。2.另一1500克水與生粉拌勻過篩，兩者再拌勻，拌勻後的面糊平均分為兩份用其中的一份與芝麻粉拌勻（這糕點是分10個層次的） 。蒸法：用一個（500克的量杯）先量一杯沒有芝麻粉的面糊放到（溶量是5000克）的四方盤里蒸10分鍾然後量一杯有芝麻粉的面糊放到的四方盤里蒸10分鍾，這樣重復一共10杯 。玉米餅所屬菜系甜品所屬類型甜品小食基本材料玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許，以70克面糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎 。香蕉餅 準備材料：1、香蕉、面粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可?。?。將香蕉壓成泥，和所有材料混合 。2、調成餅糊平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎煎香一面后，翻一面繼續煎 ?？纯搭伾畈欢嗑蚾k 。13，食道炎的飲食注意和護理病人在平時生活中注意飲食及生活習慣 。以減少復發，減輕癥狀 。也可采用以下食療驗方 。1.牛奶山藥面粉糊：牛奶250g，山藥、面粉各30g 。將山藥切成丁狀，加水、文火燉煮，至湯濃后再加入牛奶，調入面粉糊，煮沸 。以上為1次量 。日服1～2次，空腹服用，1個月為1療程 。牛奶性味甘、平，補虛損、益肺胃、生津潤腸 。山藥益肺、健脾、補腎 。研究表明，山藥能促進胃的功能，有助于消化食物 。面粉，特別是大麥粉，含有尿囊素，能治療胃部的炎癥，促進胃功能康復 。2.橄欖煲蘿卜：橄欖250g，蘿卜500g 。橄欖及蘿卜(切成小片)一起放入鍋內，加清水煎湯 。代茶飲 。連用5-7天 。橄欖又名青果，能下氣、生津、止渴、清肺、利咽、消食、開胃 。蘿卜能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒 。橄欖煲蘿卜能清利咽喉，調整食管舒縮功能，消食開胃，疏通氣機 。臨床觀察，服后能減輕食管反流癥狀 。3.雞肫花椒：雞肫2只、花椒20粒、鹽少許 。將雞肫里外洗凈，放入花椒，加鹽少許，濕紙包裹數層，火上煨熟，取出即可 。切成薄片，趁熱食用 。每次吃1只，1天吃2次，連用1周 。雞肫養胃，本品和胃降逆，通腑理氣，臨床觀察能減輕胸骨后燒灼感及疼痛，減少呃逆及噯氣，并對功能性消化不良，胃腸功能障礙均有一定治療作用 。注意：應少吃或不吃生冷、寒涼、硬、辣和其它感覺不適的刺激性食物.消化不良者服藥后食欲改善初期切勿多食，可少食多餐.有刺痛和潰瘍病及胃痙攣患者也應注意上述問題.腸炎腹瀉者因脾陽虛導致對高營養類食物難以吸收，達不到進補目的，還會給胃腸帶來更大負擔，使腹瀉加重，故不宜食補.有順氣和胃沖劑癥的病人當禁食堿性食物及抑制胃酸分泌類藥物.萎縮性胃炎有增生、腸化生者應禁食無鱗魚、松花蛋、土豆、菠菜、牛奶、菠蘿等，不要飲茶、吸煙，食要清淡，不要吃含鹽太高的食物，并可每天加服常量維生素C，生氣后不可馬上進食.食道炎必須具備以下癥狀： 食道炎的病因及癥狀 由于受到不正常的刺激，食道粘膜發生水腫和充血，就是食道炎 。這些刺激有胃酸、十二指腸反嘔上來的膽汁、烈酒、辣椒、太熱的菜湯、過于濃熱的茶，等等 。正常情況下，胃酸是不會反流到食道的，食道下半段有一處高壓區，阻擋胃酸向食道反流，如果賁門因故變松，高壓區的壓力會下降甚至消失，胃酸、膽汁就會反流到食道，對食道粘膜刺激強烈，引發食道炎 。餐后平躺，進食過量，甜食或油膩食物吃得太多都會引起胃里的東西向食道反流 。當感到“燒心“，或“心口疼“，喝熱水或吃刺激性食物時胸骨后痛感明顯，都是食道炎的癥狀 。還有吞咽食物感到發噎，是由于食道水腫，食道內變窄或食道壁因炎癥刺激而發生痙攣性收縮所致 。食道炎應及時診治，不然會惡化以至于發生食道粘膜潰瘍，還會嘔血或便血 。根據你的描述，如果沒有上述癥狀，還應屬于上呼吸道炎癥，有可能是慢性咽炎的繼續發作，建議除了積極使用相關藥物治療，日常飲食調理也有防治慢性咽炎和減少其復發的作用 。1.吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類、豆類、海產品等，有利于慢性咽炎損傷部位的修復 。2.多攝入富含b族維生素的食物，如動物肝臟、瘦肉、魚類、新鮮水果、綠色蔬菜、奶類、豆類等，有利于促進損傷咽部的修復，并消除呼吸道黏膜的炎癥 。3.少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油條、麻團、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等 。4.經常飲用一些利咽生津的食療飲品，以下兩例供參考：綠茶蜂蜜飲：綠茶5克，蜂蜜適量 。將綠茶置杯中，沖入沸水，加入蜂蜜飲服，每日1劑 ?？汕鍩崂?，潤肺生津 。百合綠豆湯：百合20克，綠豆50克，冰糖適量 。將百合、綠豆加清水適量煮熟，加入冰糖飲服，每日1劑 。可清熱潤肺，養陰生津 。慢性淺表性胃炎的臨床表現有哪些 慢性淺表性胃炎以上腹部疼痛為最常見癥狀，也有一些患者可無任何癥狀，其臨床表現如下： 1．上腹痛：疼痛多不規律，與飲食無關，一般為彌漫性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等，極少數患者表現為絞痛并向背部放射，易誤診為心絞痛 。2．噯氣：因胃酸缺乏，胃內發酵產氣等因素使胃內氣體積存，導致噯氣發生 。3．腹脹：因食物滯留、排空延遲、消化不良、進食不易消化的食物，導致腹脹發生 。4．食欲不振：慢性淺表性胃炎多有食欲減退或時好時壞 。5．惡心與嘔吐：炎性胃粘膜受理化、生物因素刺激，以及胃動力學障礙、胃逆蠕動影響，出現惡心、嘔吐 。6．便秘與腹瀉：大多數患者有便秘癥狀，腹瀉相對較少 。慢性淺表性胃炎有哪些臨床表現？ 慢性淺表性胃炎的臨床表現缺乏特異性 。不同的患者臨床表現各有差異，有的患者可無癥狀和特征，多數患者可有上腹部隱痛、食后飽脹、食欲不振及噯氣等，且癥狀時輕時重，可反復發作或長期存在 。茲將本病可能出現的臨床表現作一歸納 。(1)最常見癥狀是上腹疼痛，約占85% 。慢性淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數無規律，與飲食無關(有的患者空腹舒適，飯后不舒)，一般為彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等 。常因進冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而癥狀加重，少數與氣候變化有關 。這種上腹疼痛用解痙劑及抗酸劑不易緩解 。(2)腹脹，占70% 。常因胃內潴留、排空延遲、消化不良所致 。(3)噯氣，約占50%的患者有此癥狀，患者胃內氣體增多，經食管排出，使上腹飽脹暫時緩解 。(4)反復出血也是慢性淺表性胃炎的常見表現 。出血原因為慢性淺表性胃炎基礎上并發的一種胃粘膜急性炎癥改變 。(5)其他，食欲不振、反酸、惡心嘔吐、乏力、便秘或腹瀉等 。(6)慢性淺表性胃炎缺乏典型的陽性體征 。體格檢查時可有上腹壓痛，少數患者可有消瘦及貧血 。慢性淺表性胃炎的病因有哪些 慢性淺表性胃炎的致病因素迄今尚未完全明了，經研究發現幾乎任何能影響機體的因素都能引起慢性淺表性胃炎 。其中比較明確的病因有： (1)細菌、病毒及毒素：多見于急性胃炎之后，胃粘膜病變經久不愈或反復發作，逐漸演變而成慢性淺表性胃炎 。(2)鼻腔、口腔、咽部慢性感染：鼻腔、口腔、咽部等部位的慢性感染病灶，如齒槽溢膿、扁桃體炎、鼻竇炎等細菌或其毒素的長期吞食，可反復刺激胃粘膜而引起慢性淺表性胃炎 。經發現90%慢性扁桃體炎患者胃內有慢性炎癥改變 。(3)吸煙：煙草中主要有害成分是尼古丁，長期大量吸煙可使幽門括約肌松弛，十二指腸液反流，以及胃部血管收縮，胃酸分泌量增加，從而破壞胃粘膜屏障導致慢性炎性病變 。根據 eward發現，每天吸煙20支以上者40%可發生胃粘膜炎癥 。(4)藥物：某些藥物如水楊酸制劑、皮質激素、洋地黃、消炎痛、保泰松等，可引起慢性胃粘膜損害 。(5)刺激性食物：長期食用烈酒、濃茶、咖啡、辛辣及粗糙食物，以及過饑或過飽等無規律的飲食方式均可破壞胃粘膜保護屏障而發生胃炎 。(6)循環及代謝功能障礙：胃粘膜的結構和功能的完整性及其對各種損傷因素的防御能力，均與充足的粘膜血流量密切相關 。充血性心力衰竭或門靜脈高壓時，使胃長期處于瘀血和缺氧狀態，導致胃粘膜屏障功能減弱，胃酸分泌減少，細菌大量繁殖，容易造成胃粘膜炎性損害 。慢性腎功能衰竭時，尿素從胃腸道排出增多，經細菌或腸道水解酶作用產生碳酸銨和氨，對胃粘膜產生刺激性損害，導致胃粘膜充血水腫，甚至糜爛 。(7)膽汁或十二指腸液反流：經纖維胃鏡發現或證實膽汁返流是引起慢性胃炎的一個重要原因 。由于幽門括約肌功能失調或胃手術后十二指腸液或膽汁可反流至胃內，并破壞胃粘膜屏障，促使h?+及胃蛋白酶反向彌散至粘膜內引起一系列病理反應，導致慢性胃炎 。(8)幽門螺旋桿菌(hp)感染：1983年澳大利亞學者marshall和warren從慢性胃炎患者的胃竇粘液層及上皮細胞中首次分離出hp 。此后眾多學者對慢性胃炎患者進行了大量實驗研究，在 60%～90%慢性胃炎患者的胃粘膜中培養出hp，繼而發現hp的感染程度與胃粘膜的炎癥程度呈正相關關系 。故1986年，世界胃腸病學會第八屆會議上提出了hp感染是慢性胃炎的重要原因之一 。hp致病機理可能主要是通過破壞胃粘膜屏障，使h+反向彌散，最終引起胃粘膜的炎癥 。(9)心身因素：由于心理衛生不健康，長期處于精神緊張、憂慮或抑悶狀態，可引起全身交感神經和副交感神經功能失衡 。尤其是交感神經長時間處于興奮狀態，亦會導致胃粘膜血管舒縮功能紊亂，造成胃粘膜血流量減少，破壞胃粘膜屏障作用，久而久之形成胃粘膜慢性炎癥反應 。淺表性胃炎禁服的藥物 慢性淺表性胃炎患者，因其胃黏膜已處于充血、水腫、點狀出血與糜爛狀態，因而對其服用的藥物有一定的限制 。如誤服或使用下面幾種藥物，輕則加重胃黏膜的損傷，使上腹部不適、惡心、嘔吐癥狀加重；重則引起胃潰瘍和不易察覺的胃出血，使患者在不知不覺中出現貧血、體質下降、抵抗力低下，容易并發其他疾病 。慢性淺表性胃炎患者禁服的藥物有： （1）水楊酸類：阿司匹林，水楊酸鈉 。（2）苯胺類：撲熱息痛，非那西丁 。（3）比唑酮類：保泰松，氨基比林 。（4）其他抗炎有機酸：消炎痛，布洛芬 。（5）抗生素類：四環素 。（6）糖皮質激素：強的松，地塞米松，可的松 。慢性淺表性胃炎是一個常見病、多發病，男女老少均可罹患，而且病程長，易復發，對健康影響甚大 。治療慢性淺表性胃炎的藥物很多 。以前采用解痛劑(如654－2、普魯本辛等)，抗酸劑(如胃舒平、硫糖鋁)，中藥等，服藥時間長，效果不好 。由于慢性淺表性胃炎病因尚不十分清楚，因此主要為癥狀性治療 。可根據不同的病情采用：①保護胃粘膜藥物：硫糖鋁、胃膜素、猴頭菌片、麥滋林—s等；②減少胃酸分泌的藥物：如抗膽堿能藥物阿托品、普魯本辛、654－2等，h2受體阻滯劑甲氰咪肌、雷尼替丁、法莫替丁等，還有前列素e!、洛賽克等；③膠態鉗制劑：德諾等；④促進胃腸蠕動藥物：胃復安、嗎叮啉等，還有新研制成的西沙比利 。一般治療安排4—6周，一種藥物治療無效時，可選用或加用另一種藥，聯合用藥不宜在同類藥中選擇 。還可以中藥治療，可根據患者的臨床癥狀及特點，結合病因、病理，進行辨證分型施治 。一般可采用雷尼替丁十慶大霉素口服治療慢性淺表性胃炎，效果好，副作用少，復發率低 。具體的方法是： (1)雷尼替?。好看?片，每天一次，睡前口服，連服2周3； (2)慶大霉素片：每次2片，每天3次，連服3周 。若個別病人服用慶大霉素后上腹不適，可改為卡那霉素，每次0．5克，每日2次口服 。若患者上腹疼痛明顯，可加服654—2或心痛定，疼痛緩解后停用；上腹飽脹明顯者，可先服3天乳酶生(每次1．5一3．0克，每天3次)，再服雷尼替丁十慶大霉素；伴有消化不良時，第1周配伍多酶片；遇癥狀嚴重，惡心、嘔吐，不能進食的病人，先靜脈滴注慶大霉素，肌注胃復安，待嘔吐停止能進食后再行口服慶大霉素十雷尼替丁治療 。醫院診斷我患淺表性胃炎，吃東西稍不注意就難受 。我朋友說他得過胃病，沒吃藥，堅持喝蜂蜜水治好了病 。我抱著試試看的心情，堅持了一個多朋，果真也好了 。方法是每天早上起床后，用溫開水沖對一杯蜂蜜水(蜂蜜和水量可根據自己飲水的習慣掌握)空腹服下，活動一個多小時后再吃早飯 。我現在仍堅持每天喝一杯，漸漸代替了飲茶的習慣 。原先的經常上炎，便秘也都好了 。(摘自網上) 慢性淺表性胃炎患者怎樣調養 總原則：無刺激性，含低纖維質，易于消化，具有足夠營養的飲食；少食多餐；進餐時要放松，保持心情愉快 。1、消除病因 。徹底治療急性胃炎；戒煙戒酒；避免有刺激性的食品和藥物；治療口腔慢性感染，飲食規律等 。2、多吃軟食 。食用易于消化的食品，盡量減少對胃粘膜的刺激，細嚼慢咽，讓牙齒把食物完全磨碎使食物能與胃液充分混合 。免用生冷、酸辣和硬質食品 。少食多餐，粗糧細做 。胃病患者可食5次飯，示范舉例如下： 早餐：大米粥50克，花卷50克，煮雞蛋1個，醬豆腐1塊 。加餐一：牛奶300克加糖10克，餅干15克 。午餐：大米軟飯100克，餾魚片100克，菠菜雞蛋湯 。加餐二：豆漿300克加白糖10克，蛋糕25克 。晚餐：大米粥50克，發糕50克，肉末炒土豆泥150克 。3、如有營養不良或貧血，應多給蛋類、多食新鮮蔬菜和動物肝臟、腎臟等 。4、胃酸過多者，應禁用濃縮肉湯及酸性食品，以免引起胃酸分泌更多，可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等，味要清淡，少鹽 。5、胃酸過少者可給濃肉湯、肉汁以刺激胃酸的分泌，幫助消化，促進食欲 。慢性淺表性胃炎保健小處方 1、生活有規律，心情樂觀，戒煙忌酒，切勿暴飲暴食或饑飽不均 。2、少食多餐，避免難消化和刺激性強的食物，如咖啡、辛辣之物 。3、有胃悶脹、泛酸、噯氣者，宜用嗎丁啉或胃復安，飯前半小時服用 。4、有胃部脹痛者，可用解疼劑或其他有止痛作用的胃藥 。5、慢性萎縮性胃炎患者中有極少數人惡變胃癌，因此每年須進行一次胃鏡復查 。參考資料：http://www.qglt.com/bbs/readfile?whichfile=8707&typeid=12

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