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高考前的飲食要遵守三原則

小知識


高考前的飲食要遵守三原則



高考前的飲食要遵守三原則
能量攝入以糧食為主
【高考前的飲食要遵守三原則】復習和考試階段 ， 學生用腦較多 ， 所耗費的能量也較多 ， 如果能量不足 ， 會造成大腦反應遲鈍、記憶力下降 。 血糖是大腦的唯一能量來源 ， 由碳水化合物轉化而來 。 糧食含有豐富的碳水化合物 ， 所以考生每天應攝入充足的糧食 ， 以保障大腦的能量供給 ， 保持思維活躍 。
微量營養素不能少
足量的氧氣對于維持大腦的正常功能具有重要的意義 ， 而大腦所需的氧氣主要靠血液中的血紅蛋白來進行輸送 。 血紅蛋白的合成需要足夠的鐵和葉酸 ， 另外維生素C和銅可促進鐵的吸收和轉運 ， 為此在膳食中應適當安排富含鐵、葉酸、維生素C和銅等微量營養素的食物 ， 如動物肝臟、蛋類、大豆、蔬菜、水果等 ， 以促進血紅蛋白的合成 ， 保證大腦的供氧量 。
提高大腦反應效率 ， 不應忽略B族維生素尤其維生素B1的攝入 。 它們可以幫助腦細胞清除酮酸、乳酸等可以令人產生煩躁、易怒、易出錯、記憶困難等腦力疲勞癥狀的人體疲勞素 ， 保持頭腦清醒 ， 思路敏捷 。 五谷雜糧是B族維生素的一個重要來源 ， 因此家長為考生安排飲食時 ， 不要只吃大米和白面 ， 還應吃些粗雜糧 ， 如燕麥、小米、薯類 。 必要時額外補充B族維生素 ， 以滿足需要 。
此外 ， 維生素A、維生素E、硒等有助于加強考生機體的免疫力 ， 保障考生在復習和考試期間保持良好的身體狀況 ， 避免出現感冒等不適 。
適當補充益腦健腦食物
蛋白質是腦細胞的重要組成成分 。 考生大腦中蛋白質代謝非常旺盛 ， 其學習、記憶、語言、思考等智力活動都涉及蛋白質的代謝 。 而且考生正處于青春發育期 ， 對蛋白質需求量較成人多 ， 所以要保證優質蛋白質的攝入 。 優質蛋白質主要來源于動物性食物和豆類食物 ， 為此在備考期間 ， 可適量選用魚蝦、瘦肉、動物肝臟、雞蛋、豆腐等食物 。 必要時 ， 也可以通過補充一些含有優質蛋白質的保健食品 ， 以健體益腦 。
除蛋白質外 ， 備考期間 ， 考生還可以適當吃些補腦健腦的食物 。 如DHA能活化腦細胞 ， 增強記憶力 ， 可適當多吃海魚和海產品來攝取豐富的DHA；銀杏提取物能改善腦部血液循環 ， 幫助營養素和氧氣能更好地被腦組織吸收、利用 ， 還能改善神經間信號傳遞 ， 增強記憶力 。 如果擔心不容易通過飲食獲得有效的銀杏提取物成分 ， 可選擇食用銀杏提取物類保健食品 。
備考期間 ， 考生只要注意飲食的合理搭配 ， 食物多樣化 ， 不偏食 ， 不挑食 ， 就能促進體格發育和維持良好的大腦功能 。 然而 ， 考生在考試期間往往會存在不同程度的緊張、焦慮等情緒 ， 造成食欲不振 ， 形成營養素需求量增加而攝入量又相對不足的矛盾 。 這時建議選用一些營養補充劑來調節飲食的不足 ， 以幫助大腦功能的有效發揮 ， 提高復習、考試效果 。
高考前夕 ， 除了可以合理準備高考生的飲食之外 ， 同時還可以購買一些適合的補品來補充營養 。 因為高考生最費腦細胞 ， 因此家長朋友可以買一些具有健腦的補品 ， 但要注意 ， 不宜過量進補 。

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