因?yàn)樾迈r巴沙魚(yú)體內(nèi)含有大量的寄生蟲(chóng)，這種寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體后會(huì)損害人體 ， 危害人的身體健康 。但巴沙魚(yú)在經(jīng)過(guò)高溫烹煮以后，寄生蟲(chóng)會(huì)失去活性，可放心食用 。巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種 ， 越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)” ， 因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58% 。
因?yàn)樾迈r巴沙魚(yú)體內(nèi)含有大量的寄生蟲(chóng)，這種寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體后會(huì)損害人體 ， 危害人的身體健康 。但巴沙魚(yú)在經(jīng)過(guò)高溫烹煮以后，寄生蟲(chóng)會(huì)失去活性，可放心食用 。巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種 ， 越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂 ， 約占體重的58% 。
形態(tài)特征：
【巴沙魚(yú)禁止的原因】體無(wú)鱗圓潤(rùn)，背部藍(lán)黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側(cè)面的肌肉是可食用的部分較厚 。圓頭扁平而寬，端部圓寬 ， 吻鼻周?chē)呷赓|(zhì)和白須 。身側(cè)有暗帶，尾鰭較暗 。最大體長(zhǎng)可達(dá)120厘米 。
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