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江蘇鹵菜 江蘇熟食鹵味怎么做

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本文就江蘇熟食鹵味的制作方法進行了介紹，包括準備材料、步驟和技巧，幫助大家輕松做出美味可口的江蘇熟食鹵味 。
【江蘇鹵菜江蘇熟食鹵味怎么做】
1、準備材料：主料有豬肉、雞肉、鵪鶉蛋、香菇、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、雞精、醋、胡椒粉等；輔料有冰糖、枸杞子、花生米、桂皮、八角、茴香等 。
2、步驟：①將豬肉、雞肉分別切成小塊，加入老抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醋腌制10分鐘；②將蔥、姜、蒜切成末；③鍋中放入適量油，放入腌制好的豬肉、雞肉翻炒；④加入蔥、姜、蒜末翻炒；⑤加入生抽、白糖、冰糖、枸杞子、花生米、桂皮、八角、茴香等調料，翻炒均勻；⑥最后加入香菇、鵪鶉蛋 ， 翻炒均勻，即可出鍋 。
3、技巧：①腌制肉時，要把腌料均勻地涂抹在肉上；②炒肉時，要用中火，不要用大火，以免燒焦；③炒肉時，要及時添加水，以免燒干；④炒肉時，調料一定要放夠，這樣才能做出美味可口的江蘇熟食鹵味 。
本文介紹了江蘇熟食鹵味的制作方法 ， 包括準備材料、步驟和技巧，旨在幫助大家輕松做出美味可口的江蘇熟食鹵味 。

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