怎樣做石斑魚好吃 怎么做石斑魚好吃


怎樣做石斑魚好吃 怎么做石斑魚好吃


食材
  • 石斑魚 500克
市場賣的石斑魚多為養殖魚,口感及味道比不上野生釣上來的,如果是向海釣愛好者轉讓買來的注意檢查魚肚里面有沒有魚鉤 。
【怎樣做石斑魚好吃 怎么做石斑魚好吃】1將石斑魚殺干凈放入盤中備用
將石斑魚殺干凈放入盤中備用 。
在魚身上切橫刀方便入味,把姜蒜切末灑上魚身,加入少量花生油味精 。
放入蒸籠大火蒸8分鐘即可,比較大的魚加兩分鐘,大魚肉老口感也不太好不建議清蒸 。
出鍋之后灑上醬油根據個人口味減淡,加少許辣椒.
注意事項出鍋前不可放醬油或鹽

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