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粉利是什么

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粉利是廣西傳統小吃之一，主要分布桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意 。其以大米為主料，外加以各種輔料精制而成，色鮮味美、香滑爽口 。其做法也非常簡易，是用上好大米細磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟 ， 取出晾干即成 。
粉利是廣西傳統小吃之一，主要分布桂北，桂南地區，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意 。其以大米為主料，外加以各種輔料精制而成，色鮮味美、香滑爽口 。其做法也非常簡易，是用上好大米細磨成漿，搓搜成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成 。
做法：
材料：臘肉、油菜花、芹菜、粉利、胡蘿卜、香菇、鹽、生抽、油 。
【粉利是什么】1、準備工作：取出水中粉利，洗凈，切絲（切細一點） 。胡蘿卜切絲 。油菜花折段狀，芹菜切小段，臘肉切絲，香菇切絲 。
2、放少許油，臘肉下鍋翻炒，放香菇，胡蘿卜，一起翻炒，少許鹽，炒熟蔬菜出鍋 。
3、少許油多一點 。放粉利，翻炒至粉利軟化，把蔬菜再次導入鍋中一起翻炒 。少許生抽，雞精 。炒熟出鍋即可 。

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