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紅茶如何泡

云知道知識經驗

置具潔器：準備好茶具 ， 如煮水的壺、盛茶的杯等 。加以清潔 ， 以免污染 。量茶入杯：每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶 。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水 。烹水沏茶：沖入沸水，通常沖水至八分滿為止 。如果用壺煮，應先將水煮沸，而后放茶配料 。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘 ， 當茶葉綻開，沉在壺底，即可享用 。
1、置具潔器：準備好茶具，如煮水的壺、盛茶的杯等 。加以清潔 ， 以免污染 。
2、量茶入杯：每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶 。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中 ， 再立刻注入沸騰的開水 。水溫盡量維持在90至100攝氏度 。
3、烹水沏茶：沖入沸水，通常沖水至八分滿為止 。如果用壺煮，應先將水煮沸，而后放茶配料 。葉片細小者約浸泡2至3分鐘 ， 葉片較大則宜悶置3至5分鐘 ， 當茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用 。
紅茶：
【紅茶如何泡】紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名 。紅茶在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征 。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶 。

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