黑松露外觀凹凸不平，顏色介于深棕色和黑色之間，呈小凸狀，覆蓋灰色或淺黑白相間的紋理 。它們的氣味很特別，難以形容 。塊菌又稱松露，是一種生長在地下的野生食用菌 。
黑松露黑松露對生長環境非常挑剔 。只要陽光、水或土壤的酸堿度稍有變化，它就不能生長 。是世界上唯一不能有序種植的美味 。
【黑松露長什么樣】黑松露的成熟期通常是每年的11月到第二年的3月，最佳季節通常是12月到第二年的3月之間 。收集松露的人叫 松露獵人。
黑松露富含蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒、鞘脂、腦苷脂、神經酰胺等營養成分 。
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