夜晚睡不香 竟是晚飯惹的禍
忙碌一天之后 ， 感覺有些疲乏的你 ， 怎樣安排自己的晚餐？
A：去飯館好好吃一頓 ， 辛苦一天 ， 補(bǔ)償一下自己 。
B：累了 ， 不想吃正餐 。回家看電視 ， 順便吃點(diǎn)蛋糕、薯片、冰激凌、瓜子等零食 。
2016年新發(fā)表的一項(xiàng)研究提示 ， 上述晚餐可能降低你的睡眠質(zhì)量 ， 讓體力和精神得不到充分的恢復(fù) 。
該項(xiàng)研究由哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的團(tuán)隊(duì)開展 ， 26名體重正常、30-45歲、無睡眠障礙的受試者參與 。受試者每晚在睡眠中心度過9個(gè)小時(shí) ， 睡眠時(shí)接受監(jiān)測 。研究分為兩個(gè)階段 ， 第一階段受試者吃研究規(guī)定的食物 ， 第二階段自由進(jìn)餐 。
通過對采集數(shù)據(jù)的分析 ， 研究者得出結(jié)論：缺乏膳食纖維 ， 但是高飽和脂肪、高糖的晚餐明顯降低受試者的睡眠質(zhì)量 。受試者選擇這類晚餐的時(shí)候 ， 睡眠時(shí)間并沒有明顯變化 ， 然而 ， 入睡所需時(shí)間更長 ， 慢波睡眠時(shí)間縮短 ， 更容易覺醒 。
（慢波睡眠時(shí)各種感覺功能減退 ， 心率減慢 ， 全身肌肉松弛 ， 胃腸活動(dòng)增強(qiáng) ， 有利于體力和精神的恢復(fù) 。）
正確的晚餐應(yīng)該是怎樣？
必選：新鮮的蔬菜適量主食（有粗糧） ， 少油 ， 少鹽 ， 少糖
可選：適量瘦肉、蛋、脫脂奶、魚、豆腐/豆干等 ， 適量水果
（“適量”到底是多少？每個(gè)人不一樣 ， 建議去營養(yǎng)科門診或者自己參考營養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南 。）
有人明白過來：“嗨！這不就是健康飲食嘛！”沒錯(cuò) 。不管是減肥餐、糖尿病餐或者其它治療餐 ， 都遵循相同的飲食原則 ， 細(xì)節(jié)有差別 ， 大面兒一般差不遠(yuǎn) 。
辛苦一天 ， 晚餐還不能吃點(diǎn)好的……
【夜晚睡不香,,竟是晚飯惹的禍】對自己好點(diǎn)就應(yīng)該吃對了 ， 而不是吃多了、吃歪了 。而且 ， 健康飲食與美食并不沖突 ， 就看你吃什么、怎么吃、吃多少 。很多時(shí)候 ， 會(huì)吃的人吃得更健康 。
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