因神秘果含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質,是由多種氨基酸所組成 。當蜜拉克寧殘留在舌頭上時 , 再吃其他酸性食物 , 如檸檬、酸豆等,可轉酸味為甜味 , 故有“神秘果”之稱 。神秘果是山攬科神秘果屬植物,多年生常綠灌木,其株形較矮?。?生長緩慢,枝葉緊湊且耐修剪,樹形優美,果實成熟時鮮艷美觀,花、葉、果都具有較高的觀賞價值 。
【神秘果為什么能將酸轉甜】因神秘果含有一種稱為“蜜拉克寧”的蛋白質,是由多種氨基酸所組成 。當蜜拉克寧殘留在舌頭上時,再吃其他酸性食物,如檸檬、酸豆等,可轉酸味為甜味,故有“神秘果”之稱 。神秘果是山攬科神秘果屬植物,多年生常綠灌木,其株形較矮小,生長緩慢,枝葉緊湊且耐修剪,樹形優美,果實成熟時鮮艷美觀,花、葉、果都具有較高的觀賞價值 。
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