你知道怎樣才能讓老雞湯做出來的湯白嗎？下面就來看看吧！
1.選材
選擇新鮮的老母雞，最好是有腳爪的，這樣熬出來的湯更加鮮美 。
2.焯水
將雞肉放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，再焯水一次，這樣可以讓雞肉更加干凈 。
3.清洗
將焯過水的雞肉用水沖洗干凈，去除表面的血沫和雜質 。
4.加料
將洗凈的雞肉放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒等調料，加水沒過雞肉 。
5.慢燉
將鍋置于爐子上，用小火慢慢燉煮 ， 期間要不斷地撇去浮沫 。
6.調味
待雞肉燉爛后，加入適量的鹽和味精進行調味 。
【老雞湯怎么燉好喝又營養視頻老雞湯怎么做湯白】選擇好材料，焯水清洗，加料慢燉，最后調味即可熬出一鍋湯白鮮美的老雞湯 。
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