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一鴿勝九雞是什么意思

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一鴿勝九雞是指一只鴿子的價值勝過9只雞的價值，形容鴿子營養豐富 。鴿子 ， 是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽，自古就有“一鴿勝九雞”的美稱 。鴿肉的蛋白質含量在22%以上，鴿肉消化率可達97% 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。
一鴿勝九雞是指一只鴿子的價值勝過9只雞的價值，形容鴿子營養豐富 。鴿子，是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽，自古就有“一鴿勝九雞”的美稱 。鴿肉的蛋白質含量在22%以上 ， 鴿肉消化率可達97% 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。
家禽：
【一鴿勝九雞是什么意思】是指人工豢養的鳥類動物 ， 主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處 。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽的 。如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產70～120個蛋，而且制成的北京烤鴨，其美味已馳名中外 。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值 。

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