食材
- 五花肉 500克
- 生抽 3茶匙
- 蔥 1根
- 清水 900毫升
- 姜 3片
- 八角 3粒
- 冰糖 30克
- 桂皮 適量
- 料酒 1茶匙
- 老抽 2茶匙
姜洗凈切片，八角、桂皮、蔥段洗凈備用
五花肉用小刀刮去豬皮上的臟物，然后洗凈
鍋內燒開水，把五花肉焯燙約2、3分鐘，撈起洗凈備用
五花肉洗凈后切塊
鍋內放進姜片、蔥段
再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放進鍋內
加入1茶匙料酒
加入3茶生抽、2茶匙老抽調味
加入清水，水量剛沒過肉塊，蓋上鍋蓋，按食材選擇：肉/排骨，再按烹飪方式：燜燉，再按開始鍵
40分鐘結束后，按排氣，釋放鍋內的壓氣
打開鍋蓋，在待機狀態下，按收汁提味鍵，調整時間為5分鐘，按開始鍵收汁，注意觀察鍋內收汁情況，達到想要汁量，就按下取消鍵，紅燒肉就做好，盛碗即可
注意事項【紅燒肉怎么做紅燒肉 紅燒紅怎么做——家常紅燒肉】想肉的顏色好看要加進冰糖或紅糖 。如覺得烹飪時間太長的話可以根據自己的需要來調整 。
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