食材
- 南瓜 半個
- 面粉 420g
- 糯米粉 30g
- 雞蛋 1個
- 白糖 20g
- 泡打粉 3g
將要用的南瓜取半個，以備用 。
2將半個南瓜去皮，把里面的子弄去
將半個南瓜去皮，把里面的子弄去 。
3再將去皮的南瓜切成塊狀
再將去皮的南瓜切成塊狀 。
4在高壓鍋中倒入適量的水
在高壓鍋中倒入適量的水 。
5放上蒸屜，蒸屜不能被水滿到
放上蒸屜，蒸屜不能被水滿到 。
放入準備好的南瓜塊，蓋上蓋子蒸到高壓鍋冒出汽笛聲時，小火再蒸30秒左右 。
6將蒸好的南瓜，壓成泥狀
將蒸好的南瓜，壓成泥狀 。
把泥狀的南瓜弄涼，或是不管它放旁邊等它涼 。
7將要用的面粉過篩，準備好
將要用的面粉過篩，準備好 。
稱20g白糖，這個份量放上去是不怎么甜的，如果喜歡甜要多加些 。
準備3g泡打粉，注意不能太多了，不然不好吃 。
8將面粉、白糖、泡打粉一起混合
將面粉、白糖、泡打粉一起混合 。
將面粉分多次加入涼了的南瓜泥中，攪伴均勻 。
等面粉與南瓜泥都拌好了，加入一個雞蛋，再分三次加入糯米粉 。
揉成面團后，醒一下，靜放那里2個小時，不要管它 。
開中火，等水煮開產生蒸汽，把面團放在盆上蒸40分鐘 。
9關火后，再燜5分鐘，取出切塊即可
【無酵母粉 零失敗的南瓜發糕怎么做法(南瓜發糕不用酵母的做法)】關火后，再燜5分鐘，取出切塊即可 。
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