食材
- 豆腐 1塊
- 胡蘿卜 適量
- 雞蛋 適量
- 蔥 適量
- 香菇 適量
把豆腐放到碗里用勺子碾碎 。（也可用菜刀面摁）
香菇、胡蘿卜和蔥切成末放到豆腐碗里，加入料酒、鹽、吉士粉和五香粉 。
2攪拌均勻，磕入一個雞蛋，繼續攪拌
攪拌均勻，磕入一個雞蛋，繼續攪拌 。
待充分攪拌上勁，逐個團成小圓球擺到盤子里 。
臨下鍋之前，把丸子表面沾一層薄薄的面粉
3油五成熱時下入丸子用中火炸制
油五成熱時下入丸子用中火炸制 。
4顏色金黃時即可撈出裝盤
顏色金黃時即可撈出裝盤 ?？斐脽釃L一個……嗯~~ 外酥里嫩~吃起來有一點接近肉味，
注意事項【豆腐丸子怎樣做好吃 豆腐丸子怎樣做】調料用量根據個人愛好調整
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