1菠菜摘洗干凈
菠菜摘洗干凈 。
2控干水分，切成小段
控干水分，切成小段 。
3雞蛋打成蛋液
雞蛋打成蛋液 。
4熱鍋熱油中火煎雞蛋
熱鍋熱油中火煎雞蛋 。
5雞蛋成型放入菠菜
雞蛋成型放入菠菜 。
6開大火快炒，20秒左右菠菜就熟了
開大火快炒，20秒左右菠菜就熟了 。
7放1匙蠔油，少許鹽
放1匙蠔油，少許鹽 。
8炒勻出鍋，裝盤即可
炒勻出鍋，裝盤即可 。
注意事項【缺鐵性貧血吃什么--菠菜篇】蠔油有鹽分，少放鹽 。
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