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超市買的冷凍基圍蝦怎么洗啊
把買回來的蝦直接用清水洗就可以了，如果養(yǎng)蝦的沒有下什么有毒的飼料的話，一般是不會(huì)中毒的。如果想更花點(diǎn)功夫的話，可以把蝦的腸子挑出來，用牙簽插入蝦的第二節(jié)殼與第三節(jié)殼連接的那條縫內(nèi)，記得，是從蝦的側(cè)身插進(jìn)去，然后向上挑，這樣，腸子就能很容易的被抽出來了！不過，這可得花一點(diǎn)時(shí)間哦！洗完就可以炒了，，炒你會(huì)了吧，不用我多說了吧？再提醒你一點(diǎn) 。
吃海鮮的同時(shí)不能吃維生素C（例如橙子）。。。。這樣吃的話就會(huì)中毒了！切記切記?。。。?。
冷凍基圍蝦怎么做好吃冷凍蝦怎么能看出新鮮
冰凍蝦的處理方法
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點(diǎn)料酒，接著放切好的蔥段、姜片，少許食用油，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時(shí)候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
【基圍蝦怎么冷凍需要煮熟嗎】材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻后，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾，便可上碟。
冷凍蝦怎么能看出新鮮：
一看蝦殼
要選比較白或者青白色的，不要選發(fā)紅的，發(fā)紅就說明蝦不新鮮了。
二看頭部
頭部有沒有發(fā)黑，如果發(fā)黑就是不新鮮的。
還有一個(gè)秘訣只要一秒就能辯別蝦的優(yōu)劣，就是看蝦頭有沒有脫落，如果是整個(gè)蝦比較完整蝦頭不脫落，就說明這個(gè)蝦比較新鮮。
基圍蝦怎么冷凍？
1、首先將蝦子濾干水放入保鮮盒，加上適量的白糖；

2、然后蓋上蓋子，同時(shí)上下左右搖晃，當(dāng)白糖均勻覆蓋在每只蝦上時(shí)，送入冰箱冷藏室保存；

3、冷凍鮮蝦就做好了，可以輕松的取出，不會(huì)粘住。

基圍蝦一般七八天還能保持原來的口味和營養(yǎng) 。如果把蝦和水凍在一起成蝦塊，可以儲(chǔ)存半年，凍的。時(shí)間過長會(huì)脫水吃的時(shí)候口感就不好了不新鮮了。
基圍蝦煮熟再冷凍可以保存嗎基圍蝦煮熟再冷凍能否保存
1、基圍蝦煮熟再冷凍可以保存。
2、冷藏中的溫度一般在0-8攝氏度左右，溫度較冷凍層的溫度高，所以生蝦放在冷藏中保存時(shí)間會(huì)更短，一般能保存3-7天左右，建議如果短期保存可以放在冷藏，如果長期保存，建議放冷凍更好。