1、立春：
在這一天民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”，立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤等，在南方則流行吃春卷 。
2、雨水：
第一可以吃大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益 。
第二可以吃西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等 。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉化為可溶性蛋白質(zhì) 。
第三吃海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，有利于修復受損的肝組織細胞 。但選擇烹調(diào)要得當，否則可能會引起食物中毒，蒸煮溫度要達到100度 。加熱時間要半小時以上 。患者如果對海鮮過敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 。
3、驚蟄：
驚蟄吃梨：農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離 。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥 。
驚蟄吃蛋：據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了 。
驚蟄吃炒豆：人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲 。
4、春分：
吃春菜 。昔日四邑有個不成節(jié)的習俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短 。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯” 。
5、清明：
清明吃艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食 。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用 。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好 。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團 。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐 。
6、谷雨：
谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，此時的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛著嫩綠，油亮厚實，散發(fā)出特有的清香，是時下最時令的金貴菜肴 。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳 。香椿中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及維生素C等，營養(yǎng)以及藥用價值十分可觀，可提高身體抵抗力，具有理氣、健胃、潤膚、抗菌、消炎等功效 。
7、立夏：
立夏吃立夏飯，每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米” 。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗 。民間認為兒童吃后，可防中暑 。
立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意 。
8、小滿：
小滿吃苦菜 。小滿之日苦菜秀 。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等 。
苦菜開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等 。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收 。
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