粉蒸排骨做法準備用料：排骨500克、蒸肉粉50克、姜3塊、蒜1瓣、糖1茶匙、白胡椒粉少許、老抽1/4茶匙、蠔油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高湯適量 。
1、準備所需材料，包括排骨、蒸米粉、姜、蒜等 。
2、排骨剁成小塊放清水里泡去血水洗凈 。
3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒拌勻 。拌勻后腌制約30分鐘 。
4、拌入蒸肉米粉 。
5、再加少許水或高湯拌勻備用 。
6、將排骨裝入盤內(nèi) 。
7、入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘左右 。
8、出鍋前撒上蔥花即可 。
粉蒸排骨的家常做法主要原料：排骨500克，蒸肉粉50克，姜3塊，蒜1瓣，糖1茶匙，白胡椒粉少許，老抽1/4茶匙，蠔油1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，高湯適量 。
1、準備所需材料 。
2、排骨加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒拌勻 。拌勻后腌制約30分鐘 。
3、拌入蒸肉米粉 。
4、再加少許水或高湯拌勻備用 。
5、將排骨裝入盤內(nèi) 。
6、入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘左右 。
7、出鍋前撒上蔥花即可 。
8、粉蒸排骨的成品圖 。
粉蒸排骨的美味做法粉蒸排骨是款常見的家常菜，許多人都超愛吃，但是能做好這道菜的人不多 。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“粉蒸排骨的做法 如何做會更入味”，一起來看下吧!
首先來看下粉蒸排骨的做法：
材料：
排骨，土豆，五香蒸肉米粉，姜，蒜，白胡椒粉，糖，老抽，生抽，蠔油等
步驟：
1準備材料 。
2排骨斬小塊放清水里泡去血水 。
3加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻 。
4拌勻后腌制約30分鐘 。
5拌入蒸肉米粉 。
6再加少許水或高湯拌勻待用 。
7土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面 。
8高壓鍋的.話20幾分鐘左右 。趁熱吃吧 。
以上主要介紹了粉蒸排骨的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔 。接著要給大家補充點關(guān)于排骨的小知識 。
如何挑選排骨
在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來沒有腥臭味的為佳 。
排骨的制作技巧
1.豬肉不宜長時間泡水;切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板 。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳 。
3.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲 。
以上就是關(guān)于：“粉蒸排骨的做法 如何做會更入味”的分享，希望對你有幫助 。
粉蒸排骨最正宗的做法粉蒸排骨最正宗的做法如下：
主料：排骨425克、五香蒸肉粉100克 。
輔料：姜片適量、香蔥適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、十三香適量 。
步驟：
1、食材：排骨、五香蒸肉粉、姜片、香蔥 。
2、將五香蒸肉粉拆開包裝，在盤中倒入100克五香蒸肉粉待用 。
3、將排骨浸泡在清水中半個小時洗凈撈出 。
4、放入大碗中 。
5、接著，擱入姜片，加適量的料酒 。
6、加適量的醬油 。
7、加適量的蠔油 。
8、加適量的鹽 。
9、加適量的十三香 。
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