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奧爾良烤雞翅怎么做好吃又簡單新奧爾良烤翅是指新奧爾良口味的烤翅，制作原料主要有雞翅、水（冰水或涼水）、新奧爾良烤翅腌料等。該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食欲；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合于喜愛新奧爾良風(fēng)味的人群。
操作步驟：
第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤翅腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鐘左右。
注：腌好的雞翅除用烤箱烤制外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮
新奧爾良烤雞翅怎樣做才好吃新奧爾良烤雞翅
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
原料：雞翅、新奧爾良烤肉料、蜂蜜水。
做法步驟：
第1步、雞翅洗凈，準(zhǔn)備一包烤肉料。
第2步、在雞翅上切兩刀，使雞翅更容易入味。
第3步、烤肉料用水調(diào)開。
第4步、將雞翅放入干凈盆中加入烤肉料腌制4小時以上。
第5步、烤盤鋪錫紙，腌好的雞翅排入烤盤中。
第6步、放入烤箱180度，中層，上下火烤20分鐘。
【奧爾良烤雞翅怎么做好吃又簡單視頻奧爾良烤翅圖片】第7步、取出兩面刷一層蜂蜜水，再烤10分鐘就OK了。
小貼士：
1、在雞翅上切兩刀使雞翅更容易入味。2、腌制的時間越長越好，最少腌制4小時以上。3、烤箱的溫度與時間根據(jù)自己家的烤箱脾氣調(diào)整。
來自美食天下政媽媽的作品。
新奧爾良烤翅的推薦做法主料