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今天我給大家?guī)?lái)的是啤酒美食的做法大全，想學(xué)著做的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)著做這些美食吧。
啤酒美食的做法大全
1、香辣啤酒鴨

食材：

番鴨400g、新鮮青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、生姜30g、大蒜1個(gè)、八角2顆、花椒1勺、桂皮1塊、鹽0.25勺、生抽1勺、啤酒300ml
做法：

1.番鴨洗凈斬小塊，生姜切長(zhǎng)條，大蒜去皮整顆，新鮮青紅椒切小塊。

2.鍋內(nèi)熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。

3.放入生姜、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鐘。

4.放入鴨塊，繼續(xù)編炒。

5.直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來(lái) 。

6.倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜。

7.燜至剩1/3的水量時(shí) ，打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)燜，讓酒味散去。

8.最后水汁完全收干時(shí) ，放入青紅椒塊炒至斷生即可。
2、焦糖啤酒紅燒肉

食材：

五花肉300g、紅辣椒1根、啤酒300ml、蔥半根、姜5片、冰糖適量、醬油適量、鹽適量
做法：

1.將帶皮豬五花肉切成塊在熱水里焯過(guò)備用。

2.鍋里加入適量水，之后加入冰糖，開(kāi)始熬焦糖。

3.待冰糖完全融化糖水不斷起泡之后，用勺子快速攪拌鍋里的冰糖水。
【啤酒美食的做法大全美味無(wú)敵的啤酒菜做法】
4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。

5.焦糖熬好后將焯過(guò)水的五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。

6.在鍋里倒入啤酒，啤酒剛好沒(méi)過(guò)五花肉即可。

7.大火加熱，將蔥切段姜切片放入鍋中，紅辣椒用刀背輕輕拍幾下之后扔入鍋中。

8.撇去浮沫，大火收汁，收汁時(shí)快速翻炒，即可出鍋，用香芹也點(diǎn)綴一下即可。
3、啤酒醬香雞翅

食材：
雞翅6個(gè)、啤酒1罐、油適量、八角2粒、生抽適量、老抽適量、姜粉適量、花椒適量、冰糖適量、芝麻適量
做法：

1.雞翅洗凈放入熱水中去血水，撇去浮沫，再煮2分鐘。

2.用熱水洗凈，用牙簽在雞翅上扎一些小孔孔，方便入味。

3.熱鍋放油，放入雞翅煎。

4.煎至兩面金黃后，倒入啤酒、八角、花椒。

5.調(diào)入生抽、老抽。

6.放入姜粉，翻動(dòng)數(shù)下，蓋上蓋子，煮10分鐘。

7.開(kāi)蓋后加入冰糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。