很多人都在問固液法是純糧酒嗎 ， 今天就給大家講解一下固液法是純糧酒嗎 。
固液法不是純糧酒 。固液法白酒是指含有30%以上的純糧固態(tài)法白酒加上食用酒精勾兌而成的 ， 含有純糧酒 ， 也含有食用酒精、香料等 。固液法白酒原料是糧谷 ， 按產(chǎn)品的酒精度分為高度酒（酒精度41%v01-60%vol）和低度酒（酒精度18%vol-40%vol） 。
白酒：
【固液法是純糧酒嗎】白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱 ， 又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味 ， 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑 ， 利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料 ， 經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。而嚴(yán)格意義上講 ， 由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒 。
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