6.開鍋之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、鹽，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘 。
7.待湯汁收的差不多，變粘稠，再放入半棵香蔥，出鍋 。
做法三，
【黃燜雞的做法視頻 黃燜雞的做法】材料
雞中翅，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽，鹽，白糖
做法
1.雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘
2.干香菇用溫水泡軟，洗凈后切塊
3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈后切成塊
4.青蒜切段
5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色
7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火，燜制15分鐘，最后調(diào)入鹽，改成大火收汁至濃稠后，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可
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