老人胃口不好消瘦 _云知道

有些老人上了年紀了，腸胃吸收不好，或者因為牙齦萎縮、缺牙等因素，吃東西不香，也沒什么食欲，導致老人逐漸消瘦。那么，老人消瘦應該怎么吃、吃些什么呢？下面和去看看吧！

中醫認為，脾是后天之本，氣血生化之源，老人的脾胃功能下降，運化功能不強，也會導致肌肉不豐腴、肢體乏力、身體消瘦。所以老人消瘦，首先要做的就是健脾。
健脾食物
身材消瘦的老人，日常飲食應該多吃補脾益氣、健脾開胃消食的食品，比如山藥、粳米、鍋巴、熟藕、扁豆、牛肉、葡萄、紅棗、香菇、胡蘿卜等。對于衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺減退等情況，家人可以對老人的飲食增加花樣，食物盡量切細燉爛一些，既能刺激食欲又易于消化吸收。
對于性質寒涼、易損傷脾氣的食物，老人要少吃，比如黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、萵筍、柿子、芹菜、苦瓜等。有些肉類看起來營養充足，但是味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能，也會成為導致身體消瘦的間接因素，比如鴨肉、豬肉、牡蠣肉等。

增加蛋白質攝入
老人消瘦，平時應該增加蛋白質的攝入，特別是動物性蛋白質，這時就不要過分的顧忌膽固醇含量而控制葷食，選擇軟食易于吸收，脂肪類熱量高，應適當吃些。
補充維生素
老人消瘦應該補充多種維生素，以調整全身器官功能，適當的補充鋅，可以改善食欲。富含纖維素的食物也可適當的吃一些，但是要控制好量，老人腸胃弱，過量反而影響消化。

消瘦食療
薏米山藥粥
山藥可以益氣養陰，又兼具澀斂之功，薏米可以健脾清肺，補中有清。將薏米泡2個小時，山藥切塊，薏米大火煮開后小火熬煮30分鐘，加入大米，再小火煮20分鐘，然后放入山藥，煮10分鐘即可。放大米，可以讓粥口感更好些，粥更黏稠。也可以放入幾顆紅棗，或者加入幾顆芡實，營養更好。
參芪燉雞
黨參30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5克，生姜3片，放入碗中，加適量水蓋嚴，隔水燉2個小時，加鹽調味即可，適合形體消瘦、氣短、自汗、易感冒的人群食用。

木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。