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青蝦炸著吃怎么做 怎么炸青蝦瞎炮

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【青蝦炸著吃怎么做怎么炸青蝦瞎炮】炸青蝦瞎炮是一道口感鮮美、香脆可口的海鮮小吃，很受人們的喜愛 。但是，許多人在自己動手做這道菜時卻不知道該如何下手 。本文就來介紹一下怎么炸青蝦瞎炮 。
1. 準備材料：青蝦、面粉、淀粉、鹽、辣椒粉、姜末、蔥花、料酒、清水等 。
2. 處理青蝦：將青蝦洗凈去殼，留下蝦尾，用刀輕輕剖開蝦背 ， 去掉蝦線，再用刀在蝦背上劃幾道口子 ， 使其更容易入味 。
3. 腌制青蝦：在青蝦上撒上適量鹽和料酒，腌制15分鐘左右 。
4. 調制面糊：將面粉、淀粉、鹽、辣椒粉、姜末、蔥花、適量清水混合均勻，調成比較稠的面糊 。
5. 炸青蝦：將腌制好的青蝦放入面糊中 ， 裹上面糊，然后放入鍋中油炸至金黃色即可 。
炸青蝦瞎炮的制作方法其實并不難，只需要準備好材料 ， 按照步驟進行操作就可以了 。炸出來的青蝦瞎炮香脆可口，是一道美味的海鮮小吃，非常適合在家自己動手做 。

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