鯡魚罐頭和臭水溝、魚腥味、酸味的混合味道相似 。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，是將鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的罐裝食品 。鯡魚罐頭臭的原因，一是鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚 ， 二是制作過程中只是將處理過的鯡魚裝入罐頭中 ， 任其自然發酵 。
鯡魚罐頭和臭水溝、魚腥味、酸味的混合味道相似 。鯡魚罐頭是瑞典傳統食物 ， 是將鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的罐裝食品 。鯡魚罐頭臭的原因，一是鯡魚本來就是一種體味很腥很臭的海魚，二是制作過程中只是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵 。
【鯡魚罐頭和什么味道相似】鯡魚罐頭是瑞典北部地區的傳統美食 。每年夏天八月，鯡魚收獲 。人們用鹽巴腌漬鯡魚，密封在罐中發酵 。瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物 ， 一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右） 。每年4-6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚 ， 為腌制鯡魚準備好原料 。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發酵 。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵 。
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