怎樣燉月子排骨才能嫩得快？
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答案：
1. 先用涼水焯一下排骨，去掉血水和雜質；
2. 加入姜蔥等調料，煮開后轉小火慢慢燉；
3. 加入米酒或黃酒 ， 能夠增加口感和營養；
4. 燉至肉質軟爛即可 。
在燉制月子排骨時，焯水、加調料、慢火燉煮和加入米酒是關鍵步驟，只要注意這些細節，就能讓排骨燉出來更加嫩滑美味 。
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