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滿井是什么菜

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滿井是油菜花的地下部分 。河北地區常見，可以用來腌制咸菜，腌制后俗稱辣疙瘩 。油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物 。油菜花的嫩莖及葉可以當作蔬菜食用 ， 種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用 。
滿井是油菜花的地下部分 。河北地區常見，可以用來腌制咸菜 ， 腌制后俗稱辣疙瘩 。油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物 。油菜花的嫩莖及葉可以當作蔬菜食用，種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用 。
形態特征：
植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈旋疊狀生長，莖生葉，一般是互生，沒有托葉 。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質如宣紙，嫩黃微薄 。雄蕊通常6枚，4長2短 ， 通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上 。
【滿井是什么菜】莖圓柱形，直徑大多在0.1-0.8厘米之間 ， 多分枝，莖桿較軟；葉互生，葉大，濃綠色 ， 無葉柄及托 。三、四月間，莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色 ， 花冠四瓣，黃色，呈十字形 。果實為長角果 ， 到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色 。

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