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冬天怎么吃火鍋不上火 冬季怎么吃火鍋不上火 教你三招健康享受火鍋美味( 二 )

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不上火的打鍋最佳配菜
推薦一：白木耳
白木耳 ， 一向被視為名貴的營養滋補佳品 ， 尤其是野生白木耳 ， 其營養價值更高 。它所含的銀耳多糖 ， 有增強人體免疫力 ， 加強白細胞的吞噬能力 ， 興奮造血機能等作用 。銀耳能使溶菌酶的活力顯著提高 ， 促進殺菌功能 。如果真的要從食物中補充膠原蛋白 ， 白木耳比豬皮、雞爪好得多 ， 因為動物來源的必需胺基酸不夠完整 ， 且易攝取到多余油脂 。
推薦二：白蘿卜
進食燒烤、火鍋、油炸肉食后若感到腹部不適、咽干口燥 ， 可把白蘿卜搗碎后加冰糖少許 ， 微煮后食用 。對于進餐過多 ， 腹部飽脹導致睡臥不安的 ， 可以生蘿卜搗汁內服 。白蘿卜的辛辣味因其含有芥子油 ， 有促進消化液分泌的作用 ， 增食欲 。蘿卜中含有大量膳食纖維 ， 可促進胃腸蠕動、通利大便 ， 彌補了肉食缺乏纖維素的缺陷 。
推薦三：馬蹄
在火鍋中加入涼性的食材 ， 吃起來更健康 。比如馬蹄 ， 它性味甘寒 ， 能清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒、滋陰消腫 。在火鍋湯底中加入馬蹄(荸薺) ， 能中和溫熱的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引發的上火問題 ， 又能補充維生素 。
【冬天怎么吃火鍋不上火 冬季怎么吃火鍋不上火 教你三招健康享受火鍋美味】推薦四：海帶
海帶是人體內的“清潔劑” ， 可以清除上火體質;更特別之處在于海帶和蔬果類食物一樣 ， 也是一種堿性食物 ， 有利于保持身體處于弱堿性的環境 。而且海帶對女性來說 ， 不僅有美容、美發、瘦身等保健作用 ， 還能輔助治療乳腺增生 。女性可多吃海帶保護乳房 。
冬季怎么吃火鍋不上火?吃火鍋后飲杯清茶 。這不僅可解膩清口 ， 而且還有清火作用 ， 但在吃過大魚大肉的火鍋后 ， 不宜馬上飲茶 ， 以防茶中鞣酸與蛋白質結合 ， 影響營養物質的吸收及發生便秘 。

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