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谷雨的養生食譜 谷雨養生飲食八方法 谷雨茶清肝明目

谷雨云知道


谷雨的養生食譜 谷雨養生飲食八方法 谷雨茶清肝明目


谷雨節氣養生吃什么?谷雨時節的到來，預示著春季即將離我們而去，我們將迎來火辣的夏季，這個時候降雨增多，氣溫也會有所增高，這個時候該如何養生呢?在飲食上要注意調肝去春火、少吃燥熱食物，多吃健胃補脾的食物，早晨起床最好喝杯水，下面我們來看看谷雨時間的飲食養生方法 。
1、晨起喝杯水
暮春氣候復雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病 。這個時候，“補”水就顯得特別重要 。一夜春眠之后，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生 。喝水量以250毫升為宜 。
2、脾胃健宜補身
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期 。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機 。此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效 。而且，應適當食用一些補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎 。
3、食療祛濕氣
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應 。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發 。所以谷雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合 。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等 。
4、谷雨茶清肝明目
谷雨茶，是谷雨時節采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶 。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人 。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣 。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康 。
5、少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用 。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃 。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱 。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病 。
6、調養肝氣去“春火”
過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血 。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目 。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜 。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經 。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效 。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用 。

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