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問題一：【成語“一諾千金” ，最早是形容哪位歷史人物的？】
選項：季布、劉邦
答案：季布
解析：
“一諾千金”最早形容的是西漢的季布，季布為人仗義，好打抱不平，以信守諾言、講信用而著稱。所以楚國人中廣泛流傳著“得黃金百斤，不如得季布一諾”的諺語。
季布，楚地人，曾效力于西楚霸王項羽。項羽敗亡后，被漢高祖劉邦懸賞緝拿。后在夏侯嬰說情下，劉邦饒赦了他，并拜他為郎中。漢惠帝時，官至中郎將。漢文帝時，任河東郡守。季布為人仗義，好打抱不平，以信守諾言、講信用而著稱。所以楚國人中廣泛流傳著“得黃金百斤，不如得季布一諾”的諺語。“一諾千金”這個成語也是從這兒來的。

問題二：【為什么咸鴨蛋的蛋黃會流油，而普通的鴨蛋不會？】
選項：腌制使油脂滲出、腌制使油脂量增加
答案：腌制使油脂滲出
解析：
咸蛋黃會流油是因為食物在腌制的過程中，蛋黃中的蛋白質會變性和脂肪分離，這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起，形成了蛋黃油。鴨蛋中的蛋黃中含有豐富的紅黃、卵黃素、胡蘿卜素，這些元素和蛋黃油溶解在一起，就形成了我們看到的紅黃色蛋黃油。
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