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問題一：【想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色，哪種方法更靠譜？】
選項(xiàng)：白醋泡米時(shí)不變色、淘米時(shí)水變色
答案：白醋泡米時(shí)不變色
解析：
黑米中含有豐富的的花青素，而花青素是一種水溶性色素，通常存儲(chǔ)在植物細(xì)胞的液泡里，當(dāng)細(xì)胞破損時(shí)就會(huì)溶解到水中 。因此，淘洗黑米時(shí)掉色不一定是被染色了 。
想要辨別買到的黑米是不是掉色，可以通過看外觀、用手搓、加酸堿(醋)的方式來辨別，同樣該方法可以適用于辨別黑芝麻等富含花青素的食物 。
問題二：【“老夫聊發(fā)少年狂，左牽黃，右擎蒼”中，“蒼”是指哪種動(dòng)物？】
選項(xiàng)：蒼鷹、蒼龍
答案：蒼鷹
解析：
“左牽黃，右擎蒼”出自于北宋蘇軾《江城子·密州出獵》中，其中“黃”和“蒼”分別指的是黃狗、蒼鷹 。
“老夫聊發(fā)少年狂，左牽黃，右擎蒼”意思是：我姑且抒發(fā)一下少年人的狂傲之氣，左手牽著黃狗，右手托著蒼鷹 。
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