食品安全問題是不容有任何差錯的問題，這幾年每年“315”晚會曝光的企業和行業都有大量跟食品相關，去年的注水牛肉、注水羊肉，泡藥橘子，今年的酸菜、火腿腸、粉條，哪一樣都是我們日常生活中經常吃的 。我們可以可憐農民，可憐員工，原諒他們的過失，那誰來可憐我們，他們在吐痰在抽煙，在注水、泡藥的時候考慮過消費者的感受嗎？考慮過這些食物最終會進入到別人的肚子里嗎？顯然沒有！在他們將優質酸菜出口，劣質酸菜內銷的時候，考慮過國內消費者的感受嗎？顯然也沒有！
大廈倒塌的時候，每一個環節都不是無辜的，雖說不是每個人都會在腌酸菜的時候吐痰、吸煙，但在面對有這些問題的人的時候其他人沒有制止，也沒有指責，他們同樣負有責任 。更何況，早在2018年，華容縣當地就發布了醬腌菜行業專項整治工作方案，可4年過去了，并沒有什么改善，如果他們早日意識到這個問題，也就不會有今天的局面 。
希望當地的農民和企業能夠痛定思痛，尋找自己的問題，解決自己的問題，如此才能拯救酸菜產業，拯救自己賺錢的工具，一味的埋怨只會讓大家的積怨更深 。
這是酸菜的問題，也是所有農業產業的問題，大家只有總結酸菜的經驗教訓，才能有效改變令人堪憂的食品安全問題 。
【土坑酸菜后續 土坑酸菜是什么意思】
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